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Cultural Life/캠핑 그리고 요리 61

누구나 할 수 있는 마라샹궈 초간단 요리만들기

마라샹궈는 훠궈 마라탕 소스만 있으면 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 재료는 집에 있는 볶을 만한 재료들을 사용하시면 되고 꼭 고기가 필요한건 아닙니다. 고기가 없어도 맛있어요. 버섯이 고기맛을 내줍니다. * 중요한 포인트: 재료가 많으면 조금씩만 준비해 줍니다. 모이면 양이 엄청 많아져서 싱거워질 수 있으니 소량씩 준비하세요. 재료 : 다양한 당면(넓은 당면, 얇은 당면, 중간 당면), 포두부, 느타리버섯, 팽이버섯, 오뎅, 비엔나소시지, 배춧잎6장, 청경채, 대파 약간, 마라샹궈용 소스 (집에 있는 볶을 만한 재료면 됩니다.) 1. 당면을 물에 불려줍니다. 잘 물려졌으면 채소들을 데칠 때 같이 살짝 데쳐주면 더 쫄깃해집니다. 2. 물을 팔팔 끓인 후 채소와 당면을 데친 후 차가운 물에 헹궈주고 채반으로..

현지인이 직접 뽑은 강원도 홍천 맛집 리스트

홍천군에서 메뉴와 맛, 위생, 시설, 서비스 등의 심사기준으로 현장심사를 거쳐 선정하였다고 하니 믿고 방문하셔도 됩니다. 리스트 중에 '내고향손두부' 맛있어서 자주 가는 곳입니다. 으뜸맛집명 대표음식 소재지 늘푸름홍천한우프라자 한우셀프구이, 늘푸름정식 홍천읍 설악로 1265 굴다리막국수 막국수, 옹심이칼국수 홍천읍 연봉로11길 24-36 큰샛터막국수 막국수 홍천읍 소옥개로 104 얼큰이손칼국수 얼큰이손칼국수, 콩국수(여름) 화촌면 굴운로 75번길 20-13 신내나루 민물매운탕, 백숙 화촌면 홍천로 1213 뚜레 한우셀프구이, 불초밥 두촌면 한계길 110 옥선산장 누룽지백숙, 낙지닭목살 서석면 고분대월길 168 두꺼비가든 돈가스, 숯불구이류 서석면 행치령로 113 칡사랑메밀사랑 막국수, 수육 영귀미면 수타..

경기도 장서는 날 정리/일자별 5일장표

늘 명절같은 경기도의 장날을 일자별로 정리해 보았어요. '양평오일장'과 '용문오일장'을 종종 들리는데 잔칫날 같이 먹거리가 풍부해 즐겁습니다. 시군명 5일장 이름 장 서는 날(일) 가평군 설악장 1. 6 김포시 양곡장 1. 6 시흥시 뱀내장 1. 6 양평군 양수장 1. 6 양평군 지평장 1. 6 여주군 가남장 1. 6 용인시 백암장 1. 6 파주시 금촌장 1. 6 평택시 안중장 1. 6 포천군 내리장 1. 6 화성시 남양장 1. 6 평택시 서정장 2, 7 가평군 외서장 2. 7 강화군 강화장 2. 7 고양시 일산장 2. 7 김포시 김포장 2. 7 남양주 장현장 2. 7 안성군 안성장 2. 7 양주군 덕정장 2. 7 양평군 용두장 2. 7 연천군 연천장 2. 7 이천시 이천장 2. 7 파주시 봉일천장 2...

초간단 감자전 만들기

감자가 많이나는 계절입니다. 한 박스가 생겨도 안먹으면 싹나고 먹자니 너무 많고 할텐데요, 이럴 때는 감자전을 해서 드세요. 초간단 감자전 하는 방법 1. 감자의 껍질을 벗겨 믹서 또는 분쇄기에 갈아줍니다. (3인 기준, 중자 6개) 더운 날씨에 강판에 갈면 너무 힘들어요. 2. 갈린 감자를 채에 올려 잠깐 물을 빼줍니다. (빠진 물안에 전분은 전분가루 넣을 때 같이 넣어주세요.) * 물을 많이 빼주면 동글동글 말아서 감자 옹심이를 만들어 먹을 수 있습니다. 3. 물이 빠진 갈린 감자에 감자 전분을 넣어줍니다. (가장 중요한 포인트) 감자를 6개 갈았으면 절반인 3 밥스푼 듬뿍 넣어주세요. (전분 투입량 = 감자개수 /2) 4. 갈린 감자와 전분을 섞어주시고 국자로 한 국자 정도시 퍼서 부쳐주시면 노릇하..

민물장어 맛있게 굽는 법. 캠핑가서 장어구어 숯불구이 해먹기

요즘 민물장어가 한창 저렴합니다. 2021년 7월 현재 이마트 트레이더스 손질된 장어 730g 36,400원하니 저렴한 가격에 먹기 딱 좋을 때 입니다. 하지만, 냄새가 날까 직접 굽는데 어려움을 느끼시는 분들이 많아 팁을 공유합니다. 수원의 유명한 장어집에서 장어를 굽는 사진인데요, 숯불에 구울 때는 껍질 부분이 아니 안쪽 부분을 먼저 굽습니다. 후라이팬에 구울 때는 껍질 부분을 먼저 굽지만 숯불에서는 안쪽을 먼저 굽습니다. 그럼 지금부터 굽는 방법을 처음부터 알려드릴께요. 숯불을 피우고 장어 구을 준비를 합니다. 숯은 백탄이 좋지만 야자숯도 관계 없습니다. 완전화 점화되도록 (숯 표면에 하얀가루가 나올 때까지) 숯불을 피워줍니다. 포장해 온 장어입니다. 처음에 얘기했던 방법으로 장어를 안쪽으로 올려 ..

간단 로제떡볶이 만들기

주말 특별한 요리가 없을까 궁금하던 찰라에 요즘 유행하는 로제떡볶이를 만들어 보았습니다. 로제돈까스, 로제파스타 이름은 많이 들어봤지만 먹어 보지 않았고 별로 먹고 싶지도 않았지만 아들이 먹고 싶다고 하길래 도전했죠. 저의 요리 스킬을 끌어 올려준 유튜버 '아하부장'님의 레시피를 참고로 '배떡'씩 로제떡볶이를 시도했습니다. 재료는 이렇습니다. - 떡볶이 : 한양식품에서 판으로 사서 얼려놓은 밀떡을 활용했습니다. - 떡볶이 분말: 아하부장님의 레시피 대로 만들어 두었습니다.(https://lifeground99.tistory.com/161 여기에 레시피가 있으니 꼭 만들어 두세요.) - 비엔나소시지 10개, 어묵 4장 : 어육함량이 높은걸 쓰셔야 맛있습니다./ 양파 반쪽 - 토마토 케첩 약간 - 우유 한 ..

앵두주 담그는법 및 효능

앵두는 출하 기간이 짧은 과실이므로 6월 중하순을 놓치지 말아야 한다. 당분은 100g에 13~17g을 함유하고 그 60% 이상이 과당이다. 산은 75%가 사과산이다. 비타민 함량은 많지 않다. 빨간 색소는 안토시안계이며 물에 녹는다. - 재료: 앵두 300g, 설탕 30g, 소주 900ml - 앵두주 만드는 방법 1. 꼭지를 뽑아내고 물에 깨끗히 씻는다. 2. 물기를 완전히 없앤다. 3. 모든 재료를 함께 담근다. 4. 마시는 건 3개월 정도면 가능하나 과실은 건지지 말고 6개월 이상 그대로 둔다. 껍질의 색소가 물에 녹아나와 엷은 핑크색이 된다. 은은한 향기와 달고 신맛이 나는 맛좋은 과실주다. 스트레이트, 언더록이 제격이다. 건져낸 과실은 그대로 또는 가미를 넣어서 먹는다. 기침에 좋아 꿀물에 1작..

우리 입맛에 맞는 칠면조 요리법

주말에 칠면조 바비큐를 해 볼 계획이다. 바비큐 방법은 아니지만 오픈에 굽는거라 비슷할 것 같다. 맛있을까? 맛있게 굽는 비법은 "굵은 하와이 소금" 대부분의 한인들은 추수감사절의 주인공 칠면조(터키)를 목이 멜듯 빡빡하고 별 맛이 없는 요리로 생각하는 듯하다. 그렇지만 요리방법에 따라 촉촉한 육질에 간이 잘 밴 우리 입맛에 맞는 칠면조구이를 먹을 수 있다. 시행착오를 거쳐 터득한 나만의 칠면조 요리법을 소개한다. 칠면조 요리를 할 때 칠면조 속에 스타핑을 넣을 경우 요리가 복잡해 지기 때문에 스타핑을 넣지 않고 칠면조만 굽는 요리를 설명한다. ◆ 첫째, 칠면조를 사러 갈 때 생각할 점: 마켓에 가면 냉동된 칠면조와 얼지 않은 칠면조 두 가지 종류가 있다. 냉동이냐 아니냐는 요리에 큰 영향을 미치지 않지..

7번국도 여행팁

부산에서 출발하지 않고 경주에서 출발. 경주: 보문및 박물관, 대릉원, 첨성대, 김유신장군묘역/양동 민속마을 흥해 : 월포해변(포항) 강구 : 삼사해상공원 병곡 : 고래불 해변 울진 : 성류굴 삼척 : 죽서루 및 동굴엑스포공원 정동 : 정동진 및 조각공원, 안보공원 강릉 : 경포대 및 초당마을에서 초당두부 양양 : 낙산해변 속초 : 설악해맞이 공원, 동명항에서의 저렴한 횟감

렉타 타프 치는 법

올해부터는 승욱이도 왠만큼 자라서 캠핑도 가능할 것 같다. 다음달 예약해둔 망상오토캠핑장에서 타프를 쳐 볼 계획이다. 타프 아래서 좋아하는 모습이 눈에 선하다. http://blog.naver.com/gingertree/55484666 -> 타프 치는 법 폴대랑 부속품 가격도 십만원이 넘으니 헉헉할 노릇이지만 괜찮은 아웃도어웨어가 돈백만원 하는걸 보면 비싼 가격도 아니지. 장바구니에 넣어 두었으니 집에가서 결제해야겠다.

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