여행가고 싶은 날

주말에 칠면조 바비큐를 해 볼 계획이다. 바비큐 방법은 아니지만 오픈에 굽는거라 비슷할 것 같다. 맛있을까? 맛있게 굽는 비법은 "굵은 하와이 소금" 대부분의 한인들은 추수감사절의 주인공 칠면조(터키)를 목이 멜듯 빡빡하고 별 맛이 없는 요리로 생각하는 듯하다. 그렇지만 요리방법에 따라 촉촉한 육질에 간이 잘 밴 우리 입맛에 맞는 칠면조구이를 먹을 수 있다. 시행착오를 거쳐 터득한 나만의 칠면조 요리법을 소개한다. 칠면조 요리를 할 때 칠면조 속에 스타핑을 넣을 경우 요리가 복잡해 지기 때문에 스타핑을 넣지 않고 칠면조만 굽는 요리를 설명한다. ◆ 첫째, 칠면조를 사러 갈 때 생각할 점: 마켓에 가면 냉동된 칠면조와 얼지 않은 칠면조 두 가지 종류가 있다. 냉동이냐 아니냐는 요리에 큰 영향을 미치지 않지..

부산에서 출발하지 않고 경주에서 출발. 경주: 보문및 박물관, 대릉원, 첨성대, 김유신장군묘역/양동 민속마을 흥해 : 월포해변(포항) 강구 : 삼사해상공원 병곡 : 고래불 해변 울진 : 성류굴 삼척 : 죽서루 및 동굴엑스포공원 정동 : 정동진 및 조각공원, 안보공원 강릉 : 경포대 및 초당마을에서 초당두부 양양 : 낙산해변 속초 : 설악해맞이 공원, 동명항에서의 저렴한 횟감

올해부터는 승욱이도 왠만큼 자라서 캠핑도 가능할 것 같다. 다음달 예약해둔 망상오토캠핑장에서 타프를 쳐 볼 계획이다. 타프 아래서 좋아하는 모습이 눈에 선하다. http://blog.naver.com/gingertree/55484666 -> 타프 치는 법 폴대랑 부속품 가격도 십만원이 넘으니 헉헉할 노릇이지만 괜찮은 아웃도어웨어가 돈백만원 하는걸 보면 비싼 가격도 아니지. 장바구니에 넣어 두었으니 집에가서 결제해야겠다.

망상오토캠핑장 갔을때 어달항의 대진조개에서 가리비를 사서 쇠고기와 맛있게 먹었는데... 두툼한살의 가리비. 정말 꿀맛... 갑자기 생각하서 다음 로드뷰로 찾아보니 나오네. 천안함 이후로 가리비가 수입이 안되서 없다고 하는데...요즘은 좀 수입이 되는지... 가기전에 꼭 전화를 해봐야겠다.

고기 더 맛있게 먹는 방법 10가지 돼지고기는 각 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있다던데… 부위별로 지방 함유량이나 근육 사용 정도가 다르기 때문에 육질이 다르지. 삼겹살은 지방과 살이 적절히 어우러진 부위지만 육질은 단단한 편이야. 굽거나 볶으면 지방이 부드러워져 씹는 맛이 좋단다. 목삼겹이라고도 불리는 목살은 삼겹살보다 지방 함유량이 좀 더 높고 씹는 맛은 부드러워. 돼지갈비는 단단한 근육 사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가 심하게 나요 누린내가 특히 심하다면 원인은 두 가지야. 고기가 신선..

미역을 불려서 끓이다가 손질한 도다리를 넣고 국간장으로 간을합니다 (참기를에 미역을 볶아서 끓여도되고 조미료를 넣지않아도 국간장이나 소금으로 간을 맞춰도 국물이 뽀얗고 시원합니다... 출처: 디지털바다낚시 http://www.dinak.co.kr/fileboard/view_3.php?category=&tbname=fishingcook&num=70&menu=&key=&search=&page=1&listall=1

감생이 회 뜨기~ 또 다른 회 뜨는 영상 저번 여행때 처음으로 회 뜨다가 고생했는데 이번에는 꼭 성공해야지. 그래서 회칼도 하나 장만했다. ㅋㅋ

TV에서 최진실이나와 고추장 수제비 만드는거 보고 넘 먹고 싶어 고추장 수제비에 도전했다. 재료를 이것 저것 뒤져 보니 감자만 없고 다 있어서 감자대신에 양파를 사용해서 조리 시작. 완성된 맛은... 말대로 민물 메운탕맛이 난다. 참치가 필수인듯. 대략 들어간 재료를 보면... 반죽: 밀가루, 멸치가루 약간,후추 및 소금 약간 ==> 한 20~30분 치댄것같다. 국물: 순창고추장으로 국물 끓이고 고추가루 두 스푼, 소금으로 ... 국물이 팔팔끓었을때 반죽 얇게 펴서 입수~ 다음 참치캔 입수 퐁당~ 어느정도 끓었을때 잘라놓은 청양고추,당근,양파입수~!! 오 정말 맛있더라... 생각해보니 파하고 마늘안넣었네. 그래도 맛 굿!! 감자는 꼭 준비해야겠다.

* 출처: 레이디경향 아침 기온이 뚝 떨어진 요즘, 따뜻한 국 한 그릇이면 몸도 마음도 한결 든든해진다. 특히 입맛 까칠한 아침에는 담백한 국물이 제격. 저녁에 육수와 재료를 손질해 두면 바쁜 아침 시간에도 간단히 만들 수 있다. 풋고추 어묵국 재료 모둠 어묵 200g, 풋고추 5개, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 국물 재료(국멸치 15g, 무 1/3개, 물 4컵) 만들기 1 어묵은 한잎 크기로 썬 뒤 체에 담고 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거한다. 2 풋고추는 어슷썬 뒤 찬물에 헹궈 씨를 뺀다. 3 국멸치는 머리와 내장을 제거하고 무는 3×4cm 크기로 도톰하게 썬다. 4 냄비에 물을 붓고 국멸치와 무를 넣어 끓이다가 국물이 우러나면 멸치는 건져낸다. 5 ④에 어묵과 다진 마늘을 넣고 끓..

육개장 건강한 여름나기, 보양식 육개장. 영계백숙. 장어구이 이정도 쯤이야(중)1인분10분221Kcal 주재료 쇠고기(업진육) 200g(육수 낼 때 사용한 것), 대파 1뿌리, 데친 고사리 100g, 달걀 1개, 숙주나물·느타리버섯 100g씩, 육수 6컵, 식용유 1큰술, 고춧가루 2큰술(식용유와 고춧가루 1:2), 소금 약간 부재료 쇠고기 육수 : 쇠고기(업진육) 200g, 물 8컵, 대파 1뿌리, 마늘 5쪽, 생강 1톨 양념장 : 다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 고추장 1큰술, 다진 생강 1작은술, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 쇠고기 육수 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1 분량의 재료로 육수를 만든다. 물 8컵에 쇠고기, 대파, 마늘, 생강을 넣고 40분간 끓인 뒤 면보에 거른다. 고기는 결대로 찢..

■ 재료(4∼5인분 기준) 큰 닭 1마리, 각종 야채(취향대로 고르면 된다), 크랜베리 소스, 민트 젤리, 버터, 닭 양념(소금 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 1큰술, 파프리카 1큰술, 칠리파우더 1큰술), 올리브유. ■ 만드는 법 1. 닭을 잘 씻어 배에 올리브와 소금으로 버무린 야채를 넣고 다리를 묶는다.2. 준비한 양념을 잘 섞어 골고루 발라 2시간 정도 둔다. 3. 그릴에 넣고 훈연칩을 넣어 2시간 정도 굽는다.4. 중간, 중간에 버터를 발라 주고 닭의 가슴살에 온도계를 꽂아서 80℃ 정도가 되면 완성.변함 없는 바비큐의 기본, 로스트 치킨

♣ 모듬튀김 * 다모토리 소재지 : 서울 역삼동 전화 : 02-3454-1656 위치 : 역삼역 사거리에서 구역삼세무서 쪽으로 200m 진입. VCR 메뉴 : 스튜디오에 나온 다섯 가지의 모듬 튀김. * 바삭 소재지 : 여의도 전화 : 02-782-2251 위치 : KBS별관 옆 경도상가 1층 VCR 메뉴 : 모짜렐라치즈가 들어간 동그란 해물볼 튀김 * 신아랑 소재지 : 청담동 전화 : 02-541-7224 위치 : 학동사거리에서 갤러리아백화점 방향. 광주병원 뒤에 위치. VCR 메뉴 : 껍질째 먹는 게 튀김 * 비단가리비 전화 : 017-352-0724(장세광) VCR 내용 : 백령도산 비단가리비 * 이안시푸드 전화 : 02-498-7710 017-247-2676(이성빈) 홈페이지 : http://ww..

전자렌지용 계란조리기를 찾다가 정말 어렵게 발견해냈다. 에그웨이브라는 상품보다 훨씬 좋은듯. 일본에서 2005년에 히트라고 써있지만... 사실 전 제품을 본건 1993년 경이다. 하숙집 아주머니가 저걸 이용해서 계란후라이를 해주셨는데 덴마크인가 독일인가 외국의 친지가 보내줬다고 한다. 조리된 계란 정말 맛있는데. 아주 어렵게 발견했음에도 불구하고 모든 샵에서 품절이라고 하니 OTL이다. 제발 빨리 나왔으면... 우리나라에서 저거 못만드나? http://www.gmarket.co.kr/challenge/neo_goods/goods.asp?goodscode=105219234

156개중에 24개 밖에... 더 열심히 여행해야겠다. 1 . 안동 - 하회마을 2 . 안동 - 탈 박물관 3 . 정선 - 아우라지 4 . 태백 - 석탄 박물관 5 . 서산 - 간월암 일몰 풍경 고수동굴 6 . 단양 - 고수동굴 7 . 진안 - 마이산 겨울풍경 8 . 영덕 - 강가에서 축산까지 9 . 영덕 - 일출과 강구항 10 . 서산 - 천수만 철새탐조여행 11 . 부안 - 채석강 12 . 진부 - 오대산 설경 13 . 청송 - 주왕산 설경 14 . 신안 - 다도해의 보석 15 . 원주 - 치악산 설경 16 . 완도 - 청산도 17 . 울릉도 - 유람선 관광 18 . 울릉도 - 내륙 관광 19 . 공주 - 계룡산 동학사 20 . 강진 - 다산초당과 다산유물관 21 . 남제주 - 송악산 22 . 정읍 ..

한국관광공사 추천 2005. 12월 가볼만한 곳 『굴 따기 즐기고, 낙조 감상은 덤 물안개 속에 녹아든 추억과 낭만을 찾아서 겨울바다와 만나는 생굴의 유혹 마을을 지키는 당숲』 굴 따기 즐기고, 낙조 감상은 덤 (경기 화성시 ) 위 치 : 경기도 화성시 추천계층 : 가족층, 연인층 수원시, 안산시, 오산시, 평택시 등으로 에워싸인 화성시는 바닷가에 제부도, 궁평항, 시화호라는 명소를 두고 있으며 수원시 인근 내륙에는 용주사와 융․건릉이라는 문화유적지, 화성시청 인근에는 남양 성모 성지와 홍난파선생 생가 등이 자리잡고 있다. 서해안 고속도로나 경부고속도로, 과천-봉담 간 도시고속화도로 등을 이용하면 이들 명소에 접근하기가 쉽다. 겨울바다를 사랑하는 여행객들이라면 썰물 때마다 바닷길이 열리는 제부도를 찾아가..

< 재료 > 쏘가리 3마리, 무 1/3개, 청량고추 3개, 대파1대, 느타리버섯100g, 껫잎10장 호박반개, 양파반개, 고춧가루2큰술, 다진마늘1큰술, 국시장국1큰술, 청주1큰술 소금·후춧가루 약간씩, 다진생강1작은술, 다시국물, 민물새우 한줌 < 만드는 방법 > ① 쏘가리는 깨끗이 손질하여 토막을 쳐놓는다. ② 무는 얄팍하게 저민 후 네모지게 썰고 고추는 송송 썬다. 대파는 어슷하게 저며 썰고 느타리버섯은 가닥을 분리한다. 양파는 굵게 채썰고 깻잎은 이등분 한다 ③ 내장을 정리한 멸치와 다시마를 냄비에 담고 분량의 물을 부어 한소끔 팔팔 끓인 후 멸치와 다시마는 건진다. ④ 다시국물에 무와 고추가루, 새우를 넣어 한소끔 끓인 다음 쏘가리와 채썬 고추, 대파, 버섯, 양파, 호박, 깻잎, 청주 다진마늘..

꺽지 매운탕입니다. 음식 재료 : 꺽지 2마리, 대파 2뿌리, 미나리 ½단, 깻잎 10장, 쑥갓 100g, 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술 음식 조리법 1. 꺽지를 깨끗이 씻어 3∼4토막으로 잘라 둔다. 2. 적당량의 물을 넣고 끓어오르면 간장과 고추장이나 고춧가루를 풀어 간을 맞추고 꺽지, 파, 마늘을 넣고 푹 끓인 후, 꺽지 생선살이 다 익으면 깻잎, 쑥갓을 넣는다. 출처: http://www.rlsi.go.kr/2002_work/food_nutrition/sub2/trad_data.asp?fi_ctg_code=010203#top * 또다른 꺽지요리: 꺽지 요리로는 풋고추와 호박 및 양파 감자 등을 썰어넣고 고추장을 풀어 살짝 끓인다음, 내장을 꺼내어 잘 씻어 갈무리한 꺽지를 넣고 ..

질문) 스피커, 카펙을 따로 구입해서 따로 택배 요청을 했습니다. 어제 3시쯤 주문했는데 오늘 11시쯤 모두 왔더라고요, 휴대용 스피커(배터리포함) + 카펙 + 택배비 *2의 가격은 얼마일까요? 답) 만원입니다. ㅎㅎㅎ 스피커 가격이 7천5백원인데 택배비 2천5백원하면 5천원이란 말이고, 오토리버스(?)카펙은 2천5백원인데 택배비 2천5백원하면 0원이라는 얘기입니다. 말도안돼~ 말도안돼~ 휴대용 스피커를 구매한 이유는 이번에 캠핑가는데 밖에서 밍숭밍숭한것 보다 음악이라도 있으면 좋을것 같아서 구매했고요, 카펙은 우리 미옥이가 목소리가 너무 작아서 차안에서 목소리좀 키워줄려고 거금 2천5백원을 주고 구입했습니다. 기대됩니다. 이 고가(-_-)의 물건들이 제 기능을 발휘할까요?

일반적인 재료에 따른 훈연재의 선택은 아래 표를 참조합니다. 훈연재의 특징에 대한 일반적 설명입니다. - Apple : Very mild, with a subtle fruity flavor. Slightly sweet. - Cherry : Mild and fruity, but heavier than apple. - Hickory : Most common smoke wood. Sweet to strong. A slightly earthy flavor. - Mesquite : One of the hottest burning. Strong earthy flavor. Slightly bitter after-taste - Pecan : A cool burner, nutty & sweet. Tasty, with s..

돼지고기의 다양한 요리를 즐기면서 오늘은 문득 동파육이 생각났다. 아침을 먹고 오지 않아서 그런지 -_-; 이번 주말에 꼭 해먹어야지. 요리가 좋아지니 이건 무슨 조화인지...ㅋㅋ 출처:http://tong.nate.com/dofkd98/3530716