원조태릉갈비 후기｜과수원에서 먹는 숯불 돼지갈비

태릉갈비를 떠올릴 때마다 궁금했던 원조태릉갈비를 직접 다녀왔습니다. 배나무 과수원에서 먹는 숯불갈비 분위기와 메뉴 가격, 대기와 식사 후기를 정리했습니다.

태릉이라는 이름을 들으면 예전부터 가장 먼저 떠오르는 게 태릉선수촌과 태릉갈비였습니다.

태릉갈비라는 이름은 워낙 오래전부터 들어왔지만, 정작 직접 먹어볼 기회는 없었어요. 특히 배나무가 있는 과수원 한가운데에서 숯불에 갈비를 구워 먹는다는 이야기를 듣고 나서는 언젠가 한 번 가보고 싶다는 생각을 계속하고 있었습니다.

그러다 이번에 드디어 원조태릉갈비를 찾았습니다.

도심의 일반적인 고깃집과는 조금 다르게 배나무가 보이는 야외 공간에서 숯불갈비를 먹는 분위기부터 궁금했는데요. 오래전부터 이름만 알고 있던 태릉갈비가 어떤 맛인지, 주말에는 얼마나 기다려야 하는지, 메뉴와 가격은 어떤지 직접 다녀온 기준으로 이야기해보겠습니다.

원조태릉갈비 영업시간과 메뉴 가격

영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 10시까지이며, 오후 3시부터 5시까지는 브레이크타임입니다. 라스트오더는 오후 8시 30분이고, 매장 전화번호는 031-529-0070입니다

메뉴 가격표

불암산 아래에서 만난 원조태릉갈비

차를 타고 원조태릉갈비 쪽으로 가다 보면 멀리 불암산이 보이기 시작합니다. 산이 가까워질 즈음 도로변에 원조태릉갈비 간판도 눈에 들어왔어요.

처음 도착했을 때 느낌은 일반적인 갈빗집보다는 예전에 가족들과 외식하러 찾던 대형 가든형 식당에 가까웠습니다. 도심 한복판의 고깃집과는 분위기가 확실히 달랐고, 태릉갈비 하면 떠올렸던 옛날 숯불갈비집 분위기도 어느 정도 느껴졌습니다.

무엇보다 안쪽으로 들어가면서 보이는 배나무와 넓은 공간 때문에, 제가 궁금했던 ‘과수원에서 먹는 태릉갈비’가 어떤 느낌인지 이때부터 조금씩 실감이 나기 시작했어요.

입구로 들어서면 좌우로 배나무를 비롯해 여러 과실수가 심어져 있습니다. 식당을 찾아 들어간다기보다 과수원 안으로 차를 몰고 들어가는 느낌이 먼저 들었어요.

도로에서 간판을 봤을 때만 해도 오래된 가든형 식당 정도로 생각했는데, 안쪽으로 들어갈수록 원조태릉갈비가 왜 ‘배나무집’ 분위기로 알려졌는지 조금씩 알 것 같았습니다.

제가 이곳에 와보고 싶었던 이유도 바로 이런 풍경 때문이었습니다. 그냥 숯불갈비만 먹는 곳이었다면 이렇게까지 궁금하지 않았을 텐데, 과실수 사이에서 갈비를 먹는다는 점이 다른 갈빗집과는 확실히 달랐어요.

참고로 원조태릉갈비는 반려견 동반이 되지 않습니다. 부길이와 함께 움직이는 날이었다면 방문하기 어려웠을 것 같아요.

안쪽으로 더 들어가 보니 나뭇가지마다 하얀 종이봉투가 씌워져 있었습니다. 가까이서 보니 배를 보호하기 위해 감싸놓은 봉투처럼 보였어요. 태릉 일대에서 먹골배 이야기를 오래전부터 들어왔던 터라, 이런 풍경을 보니 과수원 안에 들어와 있다는 느낌이 더 분명하게 들었습니다.

갈비를 먹으러 왔는데 입구부터 배나무가 이어지는 모습이 이곳의 분위기를 가장 잘 보여주는 장면이었습니다.

붐비는 시간에는 웨이팅도 있는 듯했습니다

매장 앞에는 대기등록기와 별도의 대기실이 마련되어 있었습니다. 저희가 방문했을 때는 기다리지 않고 바로 들어갈 수 있을 정도로 한산한 편이었는데요.

대기등록기까지 따로 설치되어 있는 걸 보면 주말이나 식사시간처럼 손님이 몰리는 때에는 웨이팅이 생기는 경우가 있는 듯했습니다.

방문 시간에 따라 분위기가 꽤 다를 수 있으니, 사람이 많이 몰리는 시간대를 피하고 싶다면 점심·저녁 식사시간보다 조금 일찍 움직이는 것도 괜찮아 보였습니다.

포도나무 터널을 지나 야외 자리로

안쪽으로 들어가면 포도나무가 머리 위를 덮고 있는 터널 같은 길이 이어집니다. 그 길을 지나 자리를 안내받아 앉았어요.

배나무가 있는 과수원을 지나 포도나무 아래까지 들어오니 일반적인 갈빗집에 온 느낌은 거의 없었습니다. 주변에 나무가 많고 바깥 공기를 그대로 느끼며 앉아 있으니, 갈비를 굽기 전부터 기분이 좋더라고요.

저는 원래 야외에서 먹는 걸 좋아하는 편인데, 숯불에 고기를 굽는 음식은 이런 분위기와 특히 잘 어울리는 것 같습니다. 원조태릉갈비에 와보고 싶었던 이유 중 하나가 바로 이런 자리였습니다.

숯불갈비와 잘 어울리는 기본 상차림

자리에 앉고 나니 숯불갈비를 바로 먹을 수 있도록 기본 상차림이 빠르게 준비됐습니다.

양파절임과 파절임, 쌈무, 김치가 놓였고 양념게장도 함께 나왔어요. 고기와 곁들이기 좋은 반찬들이 중심이라 상차림 자체는 복잡하지 않았습니다.

달콤한 양념갈비를 먹다 보면 중간중간 입맛을 잡아줄 반찬이 필요한데, 양파절임이나 파절임처럼 산뜻한 반찬이 함께 나와 잘 어울렸습니다. 양념게장까지 올라오니 예전 가든형 갈빗집에서 받아보던 상차림 느낌도 조금 났어요.

갈비 맛을 기대하게 만든 참숯

잠시 뒤 숯불이 들어왔습니다. 가까이 손을 대지 않아도 열기가 확 느껴질 정도로 후끈한 참숯이었어요.

저는 고깃집에 가면 숯 상태를 꽤 보는 편인데, 이날 숯은 처음부터 마음에 들었습니다. 숯이 제대로 올라와 있어야 갈비 표면은 빠르게 익고 안쪽은 촉촉하게 구울 수 있는데, 불 상태가 좋아서 고기를 올리기 전부터 기대가 됐습니다.

양념갈비는 불이 너무 약하면 익는 동안 수분이 빠지고, 반대로 너무 세면 양념이 쉽게 탈 수 있는데요. 이날은 숯 상태가 좋아 굽기 편한 편이었습니다.

드디어 나온 원조돼지갈비

잠시 뒤 주문한 원조돼지갈비가 나왔습니다.

양념이 고기에 고르게 배어 있었고, 보기에도 우리가 익숙하게 떠올리는 옛날식 돼지갈비 느낌이 났어요. 숯 상태가 좋았던 만큼 이제는 불판 위에 올려 제대로 구워 먹는 일만 남았습니다.

처음부터 너무 많이 올리기보다는 먹을 만큼씩 나눠 올려 굽기 시작했습니다. 양념갈비는 조금만 방심해도 금방 탈 수 있어서 불판 상태를 보면서 자주 뒤집어주는 게 좋더라고요.

한 번에 많이 올리지 않고 먹을 만큼씩

돼지갈비는 한 번에 전부 올리지 않고 먹을 만큼만 적당히 불판에 올렸습니다.

양념갈비는 한꺼번에 많이 구워두면 먹는 동안 계속 열을 받아 나중에는 너무 익거나 뻑뻑해질 수 있더라고요. 그래서 조금씩 올려 익으면 바로 먹고, 자리가 비면 다시 고기를 올리는 식으로 구웠습니다.

숯불이 충분히 뜨거워 고기가 금방 익는 편이라 이렇게 나눠 굽는 게 오히려 편했습니다. 막 구워낸 갈비를 바로 먹을 수 있다는 점도 좋았고요.

참숯 화력이 좋아서 고기가 겉만 타기보다 속까지 비교적 고르게 익는 편이었습니다.

다만 양념돼지갈비는 양념 때문에 한쪽 면을 오래 두면 금방 탈 수 있어요. 그래서 불판에 올린 뒤에는 한쪽이 익을 때까지 기다리기보다 상태를 보면서 자주 뒤집어주는 게 좋았습니다.

조금 번거롭더라도 자주 뒤집어주니 겉은 타지 않고 양념은 적당히 눌어붙어 먹기 좋은 상태로 익었습니다.

노릇하게 잘 익은 돼지갈비는 먹기 좋은 크기로 잘라줬습니다.

숯불 위에서 양념이 적당히 눌어붙은 모습을 보니 이제 맛이 더 궁금해졌어요. 오래전부터 이름만 들어왔던 태릉갈비를 드디어 먹어보는 순간이었습니다.

달지 않아 더 마음에 들었던 돼지갈비

잘 익은 돼지갈비를 상추에 올리고 마늘과 양파를 함께 넣어 먹어봤습니다.

먼저 마음에 들었던 건 양념이 지나치게 달지 않았다는 점이에요. 돼지갈비는 단맛이 강하면 몇 점 먹고 나서 쉽게 물리는 편인데, 이곳은 단맛이 과하지 않아 제 입맛에는 잘 맞았습니다.

고기도 부드러운 편이었고, 참숯에 구워서인지 입안에 은은하게 남는 숯불향도 좋았어요. 양념 맛만 강하게 남는 갈비가 아니라 고기 맛과 숯향을

아이들도 잘 먹었던 돼지갈비

저희는 두 테이블로 나눠 앉았는데, 아이들이 앉은 테이블은 직원분께서 직접 고기를 구워주셨습니다. 저는 제 테이블에서 직접 구웠고요.

아이들 입맛은 참 정직하다고 하잖아요. 맛이 없으면 잘 손이 가지 않는데, 이날은 돼지갈비를 정말 잘 먹었습니다. 이것저것 권하지 않아도 계속 고기에 손이 가는 걸 보니 아이들 입맛에도 잘 맞았던 것 같아요.

사실 좋은 숯불에 고기를 제대로 구우면 기본적으로 맛이 좋아질 수밖에 없습니다. 여기에 너무 달지 않은 양념과 부드러운 고기가 더해지니 만족도가 더 높았습니다.

오랜 시간 태릉갈비라는 이름으로 이어져 온 곳인 만큼 돼지갈비를 재우는 양념에도 나름의 노하우가 있지 않을까 싶었습니다. 정확한 비법까지는 알 수 없지만, 자극적으로 달지 않으면서 고기와 잘 어울리는 양념 맛은 분명 인상적이었어요.

갈비를 거의 다 먹고 물냉면으로 마무리

추가로 주문한 돼지갈비도 거의 다 먹어갈 때쯤 냉면을 주문했습니다.

숯불갈비를 먹고 나면 역시 냉면으로 마무리하고 싶어지는데요. 저는 이날 물냉면을 골랐습니다.

달지 않은 돼지갈비를 충분히 먹은 뒤라 시원한 육수가 들어간 물냉면이 더 잘 어울릴 것 같았어요. 고기를 조금 남겨 냉면과 같이 먹을까도 생각했지만, 어느새 갈비는 거의 다 먹어버린 상태였습니다.

물냉면은 보기에는 꽤 단출한 편이었습니다.

고명도 화려하지 않고 구성도 심플했지만, 막상 먹어보니 국물이 개운하고 면도 맛있었습니다. 숯불갈비를 충분히 먹은 뒤라 입안이 조금 무거웠는데, 시원한 육수가 깔끔하게 정리해주는 느낌이었어요.

화려한 냉면은 아니지만 갈비 식사 후 마무리로 먹기에는 잘 어울렸습니다.

남겨둔 돼지갈비 한 점을 물냉면과 같이 먹어보니 역시 잘 어울렸습니다.

시원하고 개운한 육수에 숯불향이 남아 있는 돼지갈비가 더해지니 냉면만 먹을 때보다 맛이 한층 풍성해졌어요. 역시 돼지갈비와 냉면은 같이 먹어야 더 맛있다는 생각이 들었습니다.

단체 모임에도 활용할 수 있어 보였습니다

식사를 마치고 나오면서 아직 오픈하지 않은 자리도 한 번 둘러봤습니다.

테이블이 여러 개 모여 있고 공간도 넓어서 단체 손님을 받는 자리처럼 보였어요. 가족 모임이나 여러 명이 함께 방문할 때 이용하기 좋아 보였습니다.

다만 제가 방문했을 때는 운영하지 않고 있던 공간이라, 단체 이용을 생각하고 있다면 방문 전에 매장에 미리 확인해보는 게 좋겠습니다.

옆쪽에는 작은 연못도 마련되어 있습니다.

배나무와 포도나무, 야외 테이블에 연못까지 있으니 일반적인 갈빗집보다는 예전 교외에 있던 가든형 식당 분위기가 더 강하게 느껴졌어요.

식사를 하고 나서 주변을 천천히 둘러보는 재미도 있었고, 이런 공간 자체가 원조태릉갈비의 또 다른 매력처럼 느껴졌습니다.

배부르게 먹고 다시 포도나무 터널을 지나

식사를 마치고 들어올 때 지나왔던 포도나무 터널을 다시 걸어 나왔습니다.

돼지갈비에 냉면까지 먹고 나니 배도 든든했고, 숯불갈비를 먹으러 왔다가 과수원과 포도나무, 연못까지 둘러본 덕분에 평범한 고깃집에서 식사한 것과는 조금 다른 기분이 들었어요.

오래전부터 한 번 와보고 싶었던 태릉갈비를 드디어 먹어봤다는 생각을 하며 원조태릉갈비를 나섰습니다.

처음 방문이었지만 분위기도 좋았고 돼지갈비 맛도 제 입맛에 잘 맞았습니다.

다음에는 조금 더 여유롭게 다시 찾아서, 이번에 맛있게 먹었던 돼지갈비를 천천히 한 번 더 즐겨보고 싶습니다.

태릉갈비의 ‘원조’가 궁금하다면

태릉갈비를 검색하다 보면 ‘원조’, ‘본점’이라는 이름을 사용하는 식당이 여러 곳이라 어디가 처음인지 궁금해집니다.

태릉갈비는 한 식당의 메뉴라기보다 태릉 일대에서 오랫동안 이어져 온 갈비 문화와 함께 살펴볼 필요가 있는데요. 태릉갈비라는 이름이 어떻게 알려지게 됐는지 궁금하다면 아래 글에서 따로 확인할 수 있습니다

원조태릉갈비와 함께 찾아보기 좋은 근처 맛집