크리스마스 캠핑에서 무엇을 해먹을지 고민된다면 숯불 닭꼬치구이를 추천드립니다. 저렴한 닭다리살과 대파만 있으면 간단하게 만들 수 있고, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 캠핑 인기 메뉴로 즐길 수 있습니다.
크리스마스 시즌이 되면 겨울 캠핑 분위기를 즐기기 위해 캠핑장을 찾는 분들이 많아집니다. 하지만 막상 캠핑을 가려고 하면 가장 고민되는 게 바로 음식 메뉴인데요. 너무 번거로운 요리는 준비하기 힘들고, 그렇다고 간단하게만 먹기에는 아쉬운 경우가 많습니다.
그럴 때 추천드리는 메뉴가 바로 숯불 닭꼬치구이입니다. 준비도 어렵지 않고, 미리 손질만 해가면 캠핑장에서는 숯불에 살짝 구워 먹기만 하면 되기 때문에 정말 편합니다. 무엇보다 숯불 향이 더해진 닭다리살과 대파 조합은 실패하기 어려운 맛이라 가족 캠핑이나 연인 캠핑 메뉴로도 만족도가 높습니다.
특히 1인 화로나 미니 화로를 사용하면 분위기까지 살아나 크리스마스 캠핑 감성이 제대로 느껴집니다. 오늘은 캠핑장에서 간단하게 즐길 수 있는 맛있는 닭꼬치구이 만드는 방법을 소개해보겠습니다.
- 닭꼬치 재료: 닭다리살(2kg에 만원이 안되는 저렴한 페르디가오 닭다리살 구매하시면 됩니다 . 양도 많고 냄새도 나지 않아요 양이 많아서 3인 가족이 넉넉합니다.), 대파, 소금,후추,청주(또는 소주), 식용유
- 닭소스: 간장 2T, 설탕1T, 올리고당(또는 물엿) 2T, 맛술 3T
요리방법
1. 캠핑 가기전에 닭다리 살을 손질해주세요. 껍질을 벗기고 적당한 사이즈로 잘라줍니다.
그런 후 후츠, 청주, 소금 약간으로 간을해 주세요. 소금은 조금만 넣어주세요. 짜면 안됩니다.
2. 대파를 닭다리살 사이즈와 비슷하게 잘라줍니다. 흰부분을 사용하시고 녹색부분은 다른요리에 활용하세요.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 익혀주세요. 바싹 익히지 않아도 됩니다.
4. 익은 닭다리를 꼬치에 꼽아주세요. 파->닭살->파->닭살->파->닭살 순으로 꼽으면 됩니다.
5. 소스를 만들어 주세요. (간장 2T, 설탕1T, 올리고당(또는 물엿) 2T, 맛술 3T를 섞어주세요)
6. 캠핑장에서 미니화로에 숯불을 피워주세요.
7. 꼽은 닭꼬치를 올려서 굽다가 소스를 발라 드시면 됩니다. 이미 닭이 익었으므로 따뜻하게만 익히셔도 됩니다.
* 포인트: 닭을 먼저 익혀주는게 포인트입니다. 생닭으로 하시면 파가 타버리거나 닭이 잘 익지 않습니다.
닭을 구워드시고 전복이나 쇠고기를 구워먹어도 맛있어요.
오뎅탕도 캠핑요리의 별미입니다. 꼬치를 꼽고 남은 파를 이용해서 시원하게 끓여보세요.
닭꼬치구이는 준비 과정도 어렵지 않고 숯불만 준비되면 누구나 맛있게 만들 수 있는 캠핑 요리입니다. 특히 미리 닭다리살을 익혀가는 방식이라 캠핑장에서는 타지 않게 데우듯 구워주기만 하면 되어 실패 확률도 적습니다.
아이들은 달콤한 간장 소스를 발라 좋아하고, 어른들은 숯불 향과 함께 맥주 안주로 즐기기에도 정말 잘 어울리는 메뉴입니다. 여기에 전복구이나 오뎅탕까지 곁들이면 겨울 캠핑 분위기가 한층 더 살아납니다.
올해 크리스마스 캠핑 메뉴가 고민된다면 복잡한 요리 대신 간단하면서도 만족도 높은 숯불 닭꼬치구이를 한번 준비해보세요. 따뜻한 숯불 앞에서 가족과 함께 먹는 닭꼬치 맛은 겨울 캠핑의 좋은 추억으로 남을 겁니다.
함께하면 좋은 캠핑 요리
캠핑 요리 제대로 즐기는 법｜식단 계획부터 간편 메뉴까지 실전 정리
캠핑 닭꼬치 준비법 완벽 정리: 집에서 손질부터 꼬치 꿰기, 닭꼬치 소스 레시피까지
민물장어 맛있게 굽는 법. 캠핑가서 장어구어 숯불구이 해먹기
비어캔치킨 만드는 법 (간접구이·숯불 온도·굽는 시간까지 완벽 정리)
