꽈리고추 간장조림 레시피｜간장·물 비율이 맛을 좌우합니다
꽈리고추 멸치볶음 후 남은 꽈리고추로 간장조림을 직접 만들어보며 느낀 간장, 물 비율과 단짠 밸런스 맞추는 방법을 정리했습니다. 꽈리고추 멸치볶음 하고 남은 꽈리고추 활용 오늘 꽈리고추 멸치볶음을 만들고 나서 꽈리고추가 조금 남아서 간장조림으로 다시 만들어봤습니다. 처음에는 일반 레시피대로 했는데 솔직히 조금 싱겁고 금방 졸아버리는 느낌이 있어서 비율을 다시 잡아봤습니다. 꽈리고추 멸치볶음은 따로 정리해둔 글이 있습니다. ? … 더 읽기