냉동 소갈비찜 맛있게 만드는 법｜핏물 빼기와 초벌 데치기로 잡내 줄이기
냉동 소갈비찜은 잡내 줄이는 과정이 먼저입니다 명절이나 특별한 날이 아니어도, 가끔은 집에서 소갈비찜을 푸짐하게 해주고 싶을 때가 있습니다.기숙사 생활을 하는 아들이 고기를 좋아해서, 집에 올라오면 만들어주려고 롯데마트에서 뉴질랜드산 냉동 왕갈비를 미리 사두었습니다. 이번에 아들이 집에 올라와서 1.2kg짜리 두 팩, 총 2.4kg 기준으로 넉넉하게 만들어봤습니다. 냉동 갈비는 아무래도 핏물 빼기와 초벌 데치기가 중요합니다. 이 과정을 대충 … 더 읽기