제육볶음

집에서 소주 안주로 가장 자주 만든 건 오징어볶음, 제육볶음, 미나리전, 새우젓 두부찌개, 소시지 야채볶음 다섯 가지입니다.

같은 간장 베이스 제육볶음이라도 고춧가루를 넣느냐 빼느냐에 따라 맛이 어떻게 달라지는지 실제 조리 기준으로 정리했습니다.

제육볶음 레시피를 정리했습니다. 고기를 재우지 않고 10분 안에 완성하며, 설탕과 마늘을 먼저 볶아 불향을 만들고 간장과 고추가루로 감칠맛을 살리는 방법입니다.