양파 싹나지 않게 보관하는 방법｜집에서 오래 신선하게 두는 법

양파가 쉽게 싹트는 이유와 싹나지 않게 보관하는 올바른 방법을 정리했습니다.
통양파, 깐 양파, 냉장·냉동 보관법까지 한 번에 확인하세요.

양파는 왜 보관 중에 싹이 날까요?

싹이 난 양파

양파는 수확 후에도 살아 있는 식물로, 보관 환경에 따라 다시 자라려는 성질이 있습니다.
특히 다음 조건이 갖춰지면 싹이 나기 쉬워집니다.

• 습도가 높은 환경
• 10~15℃ 전후의 온도
• 빛이 들어오는 장소

즉, 습기·온도·빛이 양파 발아의 핵심 요인입니다.

싹을 막기 위한 양파 보관의 기본 원칙

• 통풍이 잘 되는 곳에 보관하기
• 습기 차단이 가장 중요
• 감자와 함께 보관하지 않기

1. 통양파는 실온 보관이 가장 좋습니다

껍질이 단단한 통양파는 냉장 보관보다 실온 보관이 싹 방지에 유리합니다.

• 직사광선을 피한 서늘한 장소
• 망, 바구니 등 공기가 통하는 용기 사용
• 비닐봉지에 밀봉 보관은 피하기

공기 순환이 되지 않으면 습기가 차 오히려 싹이 더 빨리 날 수 있습니다.

망에 담긴 양파

 

2. 신문지나 키친타월로 개별 포장하기

양파를 하나씩 신문지나 키친타월로 감싸면 주변 습기를 흡수해 싹 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다.
여름철이나 장마철처럼 습도가 높은 시기에 특히 효과적입니다.

3. 감자와 함께 보관하면 안 되는 이유

감자는 저장 중 에틸렌 가스를 방출하는데, 이 가스가 양파의 발아를 촉진합니다.
양파와 감자는 반드시 서로 다른 장소에 보관하는 것이 좋습니다.

깐 양파·자른 양파 보관 방법

냉장 보관

• 밀폐 용기나 랩으로 공기 차단
• 채소칸에 보관
• 2~3일 이내 사용 권장

냉동 보관

다진 양파나 요리용으로 사용할 경우 냉동 보관도 가능합니다.

• 요리 용도별로 소분
• 지퍼백 또는 밀폐 용기 사용
• 약 1개월 이내 사용 권장

싹난 양파에 대한 내용은 따로 정리했습니다

양파에 싹이 났을 때 먹어도 되는지, 버려야 하는 경우는 언제인지에 대해서는
이전 글 「 싹난 감자와 양파, 버려야 할까? 양파싹 라면까지 끓여본 솔직 후기 」에서 자세히 정리했습니다.
이번 글에서는 싹이 나지 않도록 예방하는 보관 방법에 집중했습니다.

정리하며

양파는 보관 환경만 잘 지켜도 싹이 나는 것을 상당 부분 막을 수 있습니다.
통풍, 습기 관리, 보관 위치 이 세 가지만 기억하시면 집에서도 훨씬 오래 신선하게 보관하실 수 있습니다.
앞선 글과 함께 참고하시면 양파 보관에 대한 고민이 한 번에 정리될 것입니다.