식이섬유가 풍부해 대장암 예방에 탁월한 효능이 있는 고구마 고구마는 식이섬유가 풍부해 예로부터 건강식으로 여겨져 왔다. 고구마에 많이 들어 있는 식이섬유는 장 속의 좋은 균을 증식시키고 배변을 도와 발암물질이 장 속에 머무는 시간을 줄임으로써 대장암 예방에 효과적인 작용을 한다.또한 고구마에는 베타카로틴과 비타민C, 엽산, 철분, 구리, 칼륨이 풍부하게 들어 있어 항산화·항암 작용도 뛰어나다. 최근 주목받고 있는 것은 고구마에 들어 있는 강글리오사이드. 이것은 암세포를 정상세포로 환원하는 작용을 하는데 현재 항암제로 사용되는 아드리아마이신보다 그효과가 강력하다고 한다. 강글리오사이드 암세포 증식을 억제하고 정상세포로 환원 고구마의 일부 성분이 암 억제에 뛰어난 효과가 있다는 사실이 여러 실험에서 증명되고..