반응형 제육볶음데우기1 제육볶음 다시 데웠더니 돼지냄새? 냄새 안 나게 데우는 방법 제육볶음을 다시 데웠을 때 돼지냄새가 나는 이유와 전자레인지·프라이팬으로 냄새 없이 데우는 방법을 정리했습니다.제육볶음 다시 데웠더니 돼지냄새가 나는 이유냉장 보관했던 제육볶음을 다시 데웠을 때, 처음 먹을 때와 달리 돼지고기 특유의 냄새가 강하게 느껴지는 경우가 있습니다. 조리 과정에서 문제가 있었던 것 같아 찜찜해지기도 하지만, 대부분은 보관 후 재가열 과정에서 생기는 현상입니다.돼지고기는 지방 함량이 있는 고기라, 재가열 시 지방이 먼저 반응하면서 냄새가 도드라지기 쉽습니다. 특히 전자레인지처럼 짧은 시간에 높은 열이 가해지면 이 현상이 더 잘 나타납니다.돼지고기 지방은 재가열 시 산화되며 냄새가 강해질 수 있음전자레인지 고온이 지방을 직접 자극수분 없이 데우면 냄새가 더 농축됨전자레인지 덮개를 꼭.. 2026. 1. 4. 이전 1 다음 반응형
