간성 여행 후 진부령 황태 판매장에서 사 온 황태포로 집에서 끓여본 황태해장국입니다. 들기름에 마늘부터 볶고 무까지 푹 익히니 황태전문점처럼 국물이 진하고 속도 편안했습니다. 간성 다녀오는 길에 들렀던 진부령 황태 판매장 간성 쪽으로 바람 쐬러 갔다가 올라오는 길에 진부령 근처 황태 판매장에 잠깐 들렀습니다. 도로 따라 황태 간판들이 계속 보였는데, 그냥 지나치기 아쉬워서 차를 세우고 들어가 … 더 읽기
홍천 사랑말한우에서 구입한 1++ 한우 사태로 소고기무국을 끓여봤습니다. 410g에 14,300원이라는 가격 대비 고기 품질과 국물 맛 만족도가 상당히 좋았던 후기입니다. 요즘처럼 일교차가 은근 있는 날에는 뜨끈한 국물요리가 자꾸 생각납니다. 이번에는 홍천 부모님댁에 들리기 전에 홍천 사랑말한우에서 직접 구입한 1++ 한우 사태로 제대로 소고기무국을 끓여봤습니다. 홍천사랑말한우식당 홍천점 강원특별자치도 홍천군 북방면 홍천로 13-5 무엇보다 인상적이었던 건 가격이었습니다. … 더 읽기
고추 장아찌 무침을 5분 만에 만드는 방법과 자르는 법, 들기름으로 무쳤을 때 실제 먹어본 맛 변화까지 집밥 기준으로 정리했습니다. 고추 장아찌 무침, 5분이면 충분합니다 집에 고추 장아찌가 애매하게 남아 있을 때 그냥 먹기보다 한 번 무쳐보시면 훨씬 먹기 편해집니다. 과정 자체는 단순하고, 실제로 해보면 5분이면 충분히 완성됩니다. 저는 이번에 들기름으로 무쳐봤는데, 밥이랑 같이 먹었을 때 … 더 읽기
새우젓, 들기름, 쪽파를 활용한 두부조림을 10분 만에 만드는 방법과 실제 조리하면서 느낀 물 양, 간 조절 팁까지 정리했습니다. 10분 만에 완성하는 새우젓 두부조림 간단하게 만들 수 있는 두부조림이지만, 재료 조합에 따라 맛 차이가 꽤 크게 나는 반찬입니다. 이번에는 새우젓과 들기름을 활용해 감칠맛을 살리고, 실제로 만들어보면서 느낀 물 양과 간 조절까지 반영해서 정리해봤습니다. 재료 준비 (2인 … 더 읽기
냉동 시래기를 빠르게 해동해 구수하게 무치는 기본 시래기무침 레시피를 소개합니다. 된장과 들기름, 들깨가루로 깊은 맛을 내는 밑반찬 만들기 과정입니다. 집밥 밑반찬으로 좋은 시래기무침 구수한 나물 반찬이 생각날 때 가장 먼저 떠오르는 재료 중 하나가 시래기입니다. 시래기는 한 번 손질해서 냉동해두면 필요할 때 꺼내 쓰기 좋고, 간단한 양념만으로도 맛있는 밑반찬을 만들 수 있습니다.오늘은 제가 얼려둔 냉동 … 더 읽기
