식당에서 실패하지 않는 주문법 8가지: 제대로 알고 먹는 현실 가이드(2025년 업데이트)

식당에서 실패하지 않는 주문법 8가지

식당에 가면 누구나 한 번쯤은 ‘괜히 이걸 시켰다’ 싶은 경험이 있습니다. 전문점에 갔는데 엉뚱한 메뉴를 골라 실망하거나, 바쁜 시간대에 시간이 오래 걸리는 음식을 주문해 오래 기다리는 경우도 흔하죠.

아래에서는 과거의 과장된 괴담은 모두 걷어내고, 2025년 기준으로 실제로 도움이 되는 ‘똑똑한 메뉴 선택법’을 정리했습니다. 식당에서 실수 없이 만족도를 높이고 싶은 분들께 도움이 될 것입니다.

식당에서 실패하지 않는 주문법 8가지

1. 전문점에서는 시그니처 메뉴를 선택하기

냉면집, 돈가스집, 설렁탕집 등 전문 메뉴가 있는 식당은 대부분 주력 메뉴의 품질을 가장 신경 써서 운영합니다.

• 리뷰에서 사람들이 많이 먹는 메뉴 확인
• 오픈 키친이면 실제로 조리되는 메뉴 비율 관찰
• 직원에게 “이 집에서 가장 많이 나가는 메뉴는요?”라고 가볍게 질문

특별한 이유가 없다면 시그니처 메뉴가 실패 확률이 가장 낮습니다.

2. 메뉴판에 없는 메뉴를 억지로 찾지 않기

일부 식당은 콘셉트에 따라 메뉴 수를 줄여 운영합니다. 메뉴판에 없다면 그냥 없는 것이며, 이는 그 식당이 유지하고 싶은 브랜드 정체성이기도 합니다.

없는 메뉴를 억지로 찾기보다, 메뉴판 구조 자체를 존중하는 것이 좋습니다.

3. ‘구색 메뉴’는 안전한 선택이 아니다

돈가스집의 돌솥비빔밥, 냉면집의 볶음밥처럼 메인과 무관한 부가 메뉴는 대체로 완성도가 떨어지는 경우가 많습니다.

요즘은 멀티메뉴 매장도 많지만, 확실한 전문점이라면 본 메뉴 중심으로 선택하는 것이 가장 좋습니다.

4. 방송·SNS 소개 맛집이라고 무조건 믿지는 않기

방송이나 SNS에 소개된 집이라고 해서 모든 메뉴가 맛있고 서비스가 좋다는 보장은 없습니다.

다만 방송에서 소개된 메뉴는 준비되어 있는 경우가 많아 기본적인 안정성은 확보되는 편입니다. ‘방송 메뉴’만 참고용으로 활용하면 안전합니다.

5. 피크타임에는 조리 시간이 긴 메뉴 피하기

점심 12~1시, 저녁 피크타임에는 주문이 몰리기 때문에 조리 시간이 긴 메뉴는 상대적으로 더 오래 걸릴 수 있습니다.

• 즉석조리 볶음류
• 기름 온도 맞춰야 하는 튀김류
• 생선을 바로 손질해야 하는 생선구이

바쁜 시간대에는 기본 메뉴 또는 대표 메뉴가 가장 안정적입니다.

6. 생선·해산물은 ‘입고일’만 확인해도 반은 성공

요즘 대부분의 식당은 위생 수준이 높아 ‘재사용 괴담’은 거의 사실이 아닙니다. 그러나 신선식품의 경우 입고일 확인은 여전히 중요한 기준입니다.

“오늘 들어온 생선 중 추천해주세요.” 이 한마디면 실수 가능성이 크게 줄어듭니다.

7. 마감 직전에는 복잡한 메뉴 주문 피하기

영업 종료 10~20분 전은 주방·홀 모두 마감 준비 시간입니다. 시간이 오래 걸리는 메뉴는 평소만큼 조리 품질이 나오기 어렵습니다.

이 시간대에는 간단하고 바로 나오는 메뉴 중심으로 주문하는 것이 좋습니다.

8. 직원과 갈등을 만들지 않는 것이 결국 내 식사 경험을 지킨다

식당은 사람과 사람이 마주하는 공간입니다. 요청을 부드럽게 하고, 문제 상황은 차분히 이야기하면 대부분 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

불필요한 갈등은 결국 나의 식사 경험만 망칩니다.

정리하며

식당에서 똑똑하게 먹는 법은 어렵지 않습니다. 아래 4가지만 기억하면 충분합니다.

• 시그니처 메뉴 중심으로 주문
• 없는 메뉴 억지로 찾지 않기
• 피크타임에는 무리한 메뉴 피하기
• 직원과 갈등 최소화하기

메뉴 선택 하나만 잘해도 식당 만족도는 확 달라집니다. 오늘 외식할 계획이 있다면 한 번 떠올려 보세요.