오삼불고기 만드는 법 삼겹살로 오삼불고기를 만들까 하다가, 냉장고에 녹여둔 제육볶음용 앞다리살이 있어서 그대로 활용해봤습니다. 오징어도 냉동 동해오징어를 해동해서 먹기 좋게 잘라둔 상태였습니다. 따로 장을 보지 않고, 있는 재료로 만들 수 있는 오삼불고기라 부담이 적었습니다. 처음에는 고기와 오징어를 같이 볶을까 했는데, 냉동 오징어는 물이 많이 나올 수 있어서 따로 먼저 익혀두는 방식으로 만들었습니다. 이번 오삼불고기의 핵심은 … 더 읽기
구리 인창동 재개발 동구릉역세권을 보게 된 이유 구리 인창동 동구릉역 주변은 지하철 8호선 별내선 개통 이후 확실히 관심이 커진 지역입니다. 저 역시 이 지역을 오래 지켜보다가 지난 2월경 매물을 직접 매수했습니다. 단순히 재개발 기대감만 보고 들어간 것은 아니었습니다. 재개발은 시간이 오래 걸릴 수밖에 없고, 중간에 변수가 많기 때문입니다. 제가 더 크게 본 부분은 지금 당장 … 더 읽기
전통 5일장, 알고는 있는데 막상 가려면 “오늘 장 서나?” 부터 막히죠. 장날을 일일이 계산하거나 검색해도 제대로 된 정보가 없어서 허탕을 친 경험, 다들 한 번쯤 있으실 겁니다. 그래서 만들었습니다. 전국 5일장 찾기 — 오늘 열리는 5일장을 자동으로 알려주는 무료 웹 서비스입니다. 전국 5일장 찾기 — 오늘 열리는 5일장 주요 기능 소개 1. 오늘의 5일장 — … 더 읽기
냉동 소갈비찜은 잡내 줄이는 과정이 먼저입니다 명절이나 특별한 날이 아니어도, 가끔은 집에서 소갈비찜을 푸짐하게 해주고 싶을 때가 있습니다.기숙사 생활을 하는 아들이 고기를 좋아해서, 집에 올라오면 만들어주려고 롯데마트에서 뉴질랜드산 냉동 왕갈비를 미리 사두었습니다. 이번에 아들이 집에 올라와서 1.2kg짜리 두 팩, 총 2.4kg 기준으로 넉넉하게 만들어봤습니다. 냉동 갈비는 아무래도 핏물 빼기와 초벌 데치기가 중요합니다. 이 과정을 대충 … 더 읽기
아들이 먹고 싶다던 연어회 한상 기숙사에 있는 아들에게 전화를 했더니, 외박 나오면 연어가 먹고 싶다고 하더라고요. 그 말 듣고 바로 인터넷으로 연어를 찾아봤습니다. 그냥 생연어도 많았지만 이번에는 참다시마로 숙성한 연어회, 흔히 일본식으로는 곤부지메 연어라고 부르는 제품이 눈에 들어왔습니다. 1kg이면 양이 꽤 많을 것 같았지만, 회로도 먹고 초밥까지 만들 생각을 하니 오히려 넉넉하게 주문하는 게 낫겠다 … 더 읽기
서울근교에서 수국을 볼 수 있는 경기도 수국 명소를 정리했습니다. 제주도나 거제도까지 가지 않아도 초여름 감성 가득한 수국 풍경을 만날 수 있는 곳들을 중심으로 소개합니다. 장미와 꽃양귀비 시즌이 지나고 나면 자연스럽게 눈길이 가는 꽃이 있습니다. 바로 수국입니다. 탐스럽게 둥근 꽃송이가 파란색, 보라색, 분홍색, 흰색으로 피어나는 모습은 초여름 꽃구경의 대표 장면이라고 할 수 있습니다. 수국 하면 제주도나 … 더 읽기
마트에서 사 온 명란을 집에서 간단하게 구워 오이와 와사비마요 소스까지 곁들여 먹어본 후기입니다. 짠맛 줄이는 방법과 굽는 시간까지 함께 정리했습니다. 마트에 갔다가 명란이 보여서 그냥 지나치지 못하고 하나 집어왔습니다. 원래는 밥이랑 먹으려고 샀는데, 집에 오다 보니 갑자기 술안주 느낌으로 구워 먹으면 괜찮겠다 싶더라고요. 그래서 이날은 명란을 간단하게 구워서 오이와 같이 먹고, 와사비마요 소스까지 만들어봤습니다. 결과적으로는 … 더 읽기
마트에서 구매한 자숙문어를 질겨지지 않게 데워 깻잎과 양파, 초장까지 곁들여 먹어본 후기입니다. 데우는 시간과 찬물 사용 여부, 실제 먹었을 때 괜찮았던 조합까지 함께 정리했습니다. 마트에서 판매하는 문어는 대부분 자숙 상태라 이미 익어 있는 경우가 많습니다. 다만 제품에 ‘가열 후 섭취’라고 적혀 있어서 이날은 한 번 더 데워 먹었습니다. 처음에는 생문어처럼 오래 삶아야 하나 고민했는데, 실제로 … 더 읽기
음식물 쓰레기 냄새와 초파리 때문에 사용해본 3천원대 EM 원액 후기입니다. 희석 비율부터 음식물 넣을 때마다 뿌리는 방식, 강아지 소변 냄새에 활용한 경험까지 직접 사용 기준으로 정리했습니다. 날씨가 조금만 더워져도 가장 먼저 스트레스 받는 게 음식물 쓰레기 냄새였습니다. 특히 여름철에는 하루만 지나도 뚜껑 여는 순간 올라오는 시큼한 냄새 때문에 괜히 한 번 더 망설이게 되더라고요. 초파리까지 … 더 읽기
무더운 여름날 저녁에 먹기 좋은 메뉴를 기존에 직접 만들어본 집밥 글 기준으로 열무 물김치 국수, 닭백숙, 열무비빔국수까지 정리했습니다. 무더운 여름날 저녁, 뭘 먹을지부터 고민됩니다 날이 더워지면 저녁 메뉴를 고르는 것부터 은근히 지치게 됩니다. 낮 동안 더위에 한 번 지치고, 퇴근 후 집에 와서 또 불 앞에 오래 서야 한다고 생각하면 메뉴가 쉽게 정해지지 않더라고요. 그럴 … 더 읽기
