반응형 자취요리3 밥 맛있게 짓는 법 총정리 전기밥솥 냄비밥 물양까지 초보 가이드 밥을 처음 해보는 분도 실패하지 않도록 쌀 씻기·불리기·물 맞추기·뜸 들이기까지 기본 공식과 전기밥솥·냄비밥 방법, 질거나 설익는 실패 해결법을 한 번에 정리했습니다.밥은 “공식”만 알면 실패가 확 줄어듭니다밥 짓기는 감으로 하면 실패하기 쉽습니다. 하지만 쌀 씻기 → 불리기 → 물 맞추기 → 뜸 이 네 가지 흐름을 지키면 초보도 안정적으로 성공합니다. 오늘 글은 쌀 품종 이야기는 빼고, 누구에게나 적용되는 표준 가이드만 정리했습니다.밥 짓기 전 기본 준비: 쌀 씻기와 불리기1) 쌀 씻는 법(초보용 핵심)첫 물은 빠르게 붓고 바로 버립니다. (쌀이 첫 물을 가장 많이 흡수합니다)그 다음부터는 물을 붓고 가볍게 비비듯 2~3회 정도 씻습니다.너무 오래/세게 씻으면 쌀이 깨지고 탁해져 밥맛이 떨어질 수 있습.. 2026. 2. 16. 올리브유 없어도 오일파스타 됩니다, 식용유로 만드는 마늘 오일파스타 올리브유 없이 만드는 오일파스타 레시피. 11분 표기 면을 더 짧게 삶는 방법과 면 삶는 물 소금 비율, 감칠맛을 살리는 선택 팁까지 정리했습니다.파스타를 만들려다 보면 의외로 막히는 재료가 바로 올리브유입니다. 스파게티 면은 있는데 올리브유가 없어 포기한 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다.결론부터 말씀드리면 올리브유가 없어도 오일파스타는 충분히 가능합니다. 집에 있는 일반 식용유만으로도 기본에 충실한 마늘 오일파스타를 만들 수 있습니다.오일파스타의 핵심은 기름이 아니라 과정입니다오일파스타의 맛은 올리브유의 향 자체보다 마늘을 기름에 천천히 익히는 과정과 면수 활용에서 결정됩니다. 이 기본만 지켜주면 식용유로도 충분히 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.재료 (1인분 기준)스파게티 면 1인분식용유 3~4큰술마늘 4.. 2026. 2. 12. 남은 밥으로 죽 끓이는 법: 흰죽 기본부터 계란죽·야채죽까지 (10분 완성) 남은 밥으로 10분 만에 흰죽을 끓이는 방법을 정리했습니다. 물 비율, 눌어붙지 않는 팁, 설사·속불편할 때 먹기 좋은 담백한 죽 응용(계란죽·야채죽)까지 한 번에 확인하세요.남은 밥으로 죽 끓이는 법, 왜 알아두면 좋을까요?집에 남은 밥이 애매하게 남을 때가 많습니다. 이럴 때 가장 간단하면서도 속 편하게 먹을 수 있는 메뉴가 ‘죽’입니다. 특히 흰죽은 재료가 단순하고 조리 시간이 짧아, 급하게 한 끼를 해결해야 할 때도 도움이 됩니다.준비 재료 (1인분 기준)남은 밥 1공기(약 200g)물 또는 육수 2~3컵소금 약간참기름 2~3방울(선택)기본 흰죽 만들기 (10~15분)1) 밥과 물을 냄비에 넣고 풀어주기냄비에 밥을 넣고 물(또는 육수) 2컵부터 붓습니다. 주걱이나 숟가락으로 밥알을 살짝 풀어주면 .. 2026. 1. 8. 이전 1 다음 반응형
