집밥

봄이면 꼭 생각나는 두릅을 손질해서 데쳐 먹어봤습니다. 두릅은 향이 좋아서 봄철 입맛 살리기에 참 좋은 식재료인데요.

여름에 어떤 김치를 만들지 고민될 때 참고하기 좋은 열무김치, 물김치, 오이소박이의 차이와 선택 기준을 정리했습니다.

굴미역국은 불린 미역을 참기름·마늘에 2~3분 볶고, 육수를 부어 10~15분 끓인 뒤, 굴은 마지막에 넣어 한소끔만 끓이면 됩니다.

고수 향이 부담스러운 사람도 쉽게 접근할 수 있는 고수 먹는 법을 정리했습니다. 쌀국수부터 집에서 활용하는 방법까지 실제 경험을 바탕으로 정리했습니다.

롯데마트에서 반값 세일로 구매한 냉장 파채 소불고기 조리 후기입니다. 파채는 마지막에 넣고 불 조절만 지키면 물 생김 없이 불향 나게 맛있게 완성할 수 있습니다.

삼겹살 수육은 된장·양파·대파·마늘을 넣은 물이 끓을 때 고기를 넣고, 중약불에서 40~45분 삶은 뒤 불을 끄고 10분 그대로 두면 됩니다(냉장 삼겹살 500g 기준).

밥으로 죽 만들기는 남은 밥 1공기(약 200g)에 물 2~3컵을 붓고, 끓기 시작하면 약불로 줄여 10~15분 저어 가며 끓이면 됩니다.