집에서 만드는 초간단 로제떡볶이 레시피｜아하부장 버전 그대로 따라하기

주말에 도전한 집밥 로제떡볶이

주말에 특별한 요리가 없을까 고민하다가 요즘 유행하는 로제떡볶이를 만들어 보았습니다. 로제돈까스, 로제파스타 같은 메뉴는 이름만 많이 들어봤지 직접 먹어본 적도 없고, 굳이 찾아 먹고 싶다는 생각도 없었는데요. 아들이 로제떡볶이를 꼭 먹어보고 싶다고 해서, 용기 내어 한 번 도전해 봤습니다.

평소 제 요리 스킬을 많이 끌어 올려준 유튜버 ‘아하부장’님의 레시피를 참고했고, 최근 유행하는 ‘배떡’ 스타일에 가깝게 진하고 고소한 맛을 목표로 했습니다.

로제떡볶이 재료 소개

이번 로제떡볶이는 집에 있던 재료와 아하부장님 레시피를 활용해서 만들었습니다. 기본 떡볶이 레시피에 우유와 휘핑크림을 더해 로제 특유의 부드럽고 크리미한 맛을 살린 버전입니다.

주말에 도전한 집밥 로제떡볶이

기본 재료

• 떡볶이 떡 : 한양식품에서 판으로 구입해 냉동해 둔 밀떡
• 떡볶이 분말 : 아하부장님 레시피대로 미리 만들어 둔 분말 (자세한 레시피는 이 글을 참고해 주세요.)
• 비엔나소시지 10개
• 어묵 4장 – 어육 함량이 높은 제품을 쓰면 훨씬 맛이 좋습니다.
• 양파 반쪽
• 토마토 케첩 약간 (로제 특유의 맛을 더해주는 역할)
• 우유 1컵
• 휘핑크림 1통(약 250ml) – 마트 기준 3천 원대 정도 하는 제품 사용

- 맛있는 밀떡 추천(내돈내산) : 몇 년째 이것만 삽니다. 떡볶이 맛집 비결의 9할 '밀판떡' (내돈내산 + 황금 레시피)

몇 년째 이것만 삽니다. 떡볶이 맛집 비결의 9할 '밀판떡' (내돈내산 + 황금 레시피)

 

집에서 쉽게 만드는 로제떡볶이 레시피

로제떡볶이는 한 번 과정만 익혀두면 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 기본 떡볶이 끓이는 방식에 우유와 휘핑크림, 케첩만 잘 더해주면 되기 때문에, 평소 떡볶이를 자주 해 드신다면 금방 적응하실 거예요.

1. 재료 손질하기

• 떡볶이 떡은 미리 꺼내 살짝 해동해 두거나, 찬물에 한 번 헹궈 둡니다.
• 양파는 채 썰어 준비합니다.
• 비엔나소시지는 먹기 좋은 크기로 칼집을 내거나 반으로 잘라줍니다.
• 어묵 4장은 길게 혹은 한입 크기로 썰어 둡니다.

2. 베이스 국물 만들기

1. 냄비에 떡, 양파, 비엔나소시지, 어묵을 모두 넣습니다.
2. 물 300ml + 우유 1컵 + 휘핑크림 1통을 부어 줍니다.
3. 중불에서 끓이기 시작하면서 재료가 서로 잘 섞이도록 한두 번 저어줍니다.

3. 떡볶이 분말과 케첩 넣기

1. 국물이 끓어오르면 미리 준비해 둔 떡볶이 분말 4큰술을 넣어 줍니다.
2. 잘 풀어가며 섞은 뒤, 간을 보면서 분말의 양을 가감합니다.
3. 색이 조금 연하다 싶으면 고운 고춧가루 1큰술 정도를 추가해 주면 로제 색이 훨씬 예쁘게 살아납니다.
4. 여기에 토마토 케첩 2큰술을 넣어 로제 특유의 산미와 단맛을 더해줍니다.

4. 농도 맞추고 마무리하기

1. 떡이 충분히 불고 어묵과 소시지도 통통하게 부풀면 거의 완성입니다.
2. 국물 농도는 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 너무 되직하면 우유나 물을 약간 더 넣고, 너무 묽으면 조금 더 졸여 주세요.
3. 적당한 농도가 되었을 때 불을 끄고 잠시 두었다가 드시면, 소스가 재료에 더 잘 스며들어 맛이 좋아집니다.

먹어보니 어땠을까?

‘맛이 없을 수가 없다’는 표현이 딱 어울릴 정도로 고소하고 진한 로제떡볶이가 완성되었습니다. 우유와 휘핑크림이 들어가서 크리미한 맛이 느껴지면서도, 떡볶이 분말과 고운 고춧가루 덕분에 매콤함도 적당히 살아 있습니다.

아들과 함께 “이거 생각보다 훨씬 맛있다”라며 순식간에 한 냄비를 비워버렸습니다. 집에서 간단하면서도 특별한 메뉴를 찾고 계시다면, 로제떡볶이 한 번 꼭 해보셔도 좋을 것 같습니다.

로제떡볶이 맛있게 즐기는 팁

• 어육 함량 높은 어묵을 사용하면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.
• 매운 맛을 좋아하시면 고춧가루나 청양고추를 약간 추가하셔도 좋습니다.
• 나중에 라면사리, 파스타면, 우동사리를 넣어 2차로 즐겨도 훌륭한 한 끼가 됩니다.
• 남은 소스는 식빵이나 바게트에 찍어 먹어도 별미입니다.

정리하며

이번 로제떡볶이는 유행만 따라 한 메뉴가 아니라, 집에서도 충분히 응용 가능한 레시피라 더 마음에 들었습니다. 아들과 함께 맛있게 먹은 추억이 하나 더 생긴 것도 덤이네요.

집에서 색다른 떡볶이 레시피를 찾고 계시다면, 아하부장님의 떡볶이 분말을 활용한 이 집밥 로제떡볶이 꼭 한 번 따라 만들어 보세요.

(2025년 11월 업데이트)