반응형 요리12 집에서 만드는 초간단 로제떡볶이 레시피｜아하부장 버전 그대로 따라하기 주말에 도전한 집밥 로제떡볶이주말에 특별한 요리가 없을까 고민하다가 요즘 유행하는 로제떡볶이를 만들어 보았습니다. 로제돈까스, 로제파스타 같은 메뉴는 이름만 많이 들어봤지 직접 먹어본 적도 없고, 굳이 찾아 먹고 싶다는 생각도 없었는데요. 아들이 로제떡볶이를 꼭 먹어보고 싶다고 해서, 용기 내어 한 번 도전해 봤습니다.평소 제 요리 스킬을 많이 끌어 올려준 유튜버 ‘아하부장’님의 레시피를 참고했고, 최근 유행하는 ‘배떡’ 스타일에 가깝게 진하고 고소한 맛을 목표로 했습니다.로제떡볶이 재료 소개이번 로제떡볶이는 집에 있던 재료와 아하부장님 레시피를 활용해서 만들었습니다. 기본 떡볶이 레시피에 우유와 휘핑크림을 더해 로제 특유의 부드럽고 크리미한 맛을 살린 버전입니다.기본 재료떡볶이 떡 : 한양식품에서 판으.. 2021. 6. 28. 6월 제철 앵두, 놓치지 마세요｜앵두주 담그는 법·맛·효능까지 한눈에 정리 초여름이 시작되는 6월 중하순은 앵두가 가장 맛있게 출하되는 시기입니다. 출하 기간이 매우 짧아 제철을 놓치면 1년을 기다려야 하는 만큼, 이 시기에만 즐길 수 있는 과일입니다. 오늘은 앵두의 특징과 앵두주 담그는 법, 마시는 법, 그리고 효능까지 정리해보겠습니다.앵두의 특징과 영양앵두는 새콤달콤한 맛이 매력적인 과일입니다. 100g 기준 당분은 13~17g 정도이며, 그중 60% 이상이 과당 형태라 은은하고 부드러운 단맛을 느낄 수 있습니다.산미는 사과산이 약 75%를 차지해 상큼함을 더해줍니다. 붉은 색소는 안토시아닌 계열로 물에 녹는 특징이 있어, 앵두주를 만들면 연한 핑크빛이 자연스럽게 우러나는 것이 특징입니다. 비타민 함량은 높지 않지만 색과 향, 산미 덕분에 과실주로 활용하기 좋습니다.앵두주 .. 2021. 6. 23. 고추장 수제비 만들기 – 집에서 즐기는 칼칼한 한 그릇 고추장 수제비에 도전해보다TV에서 최진실 씨가 고추장 수제비를 만드는 장면을 우연히 보고, 그 순간 정말 먹고 싶어져 바로 만들어보기로 했습니다. 집에 있는 재료를 챙겨보니 감자만 없어서 양파로 대신하며 조리를 시작했습니다.완성된 맛은 생각보다 훨씬 풍성했습니다. 고추장 베이스의 칼칼한 국물에 참치를 더하니, 민물 매운탕 같은 깊은 풍미가 살아납니다. 확실히 고추장 수제비에는 참치가 거의 필수라는 걸 새삼 느꼈습니다.사용한 재료 간단 정리반죽: 밀가루, 멸치가루 약간, 소금·후추 약간 (약 20~30분 치대기)국물: 순창 고추장, 고추가루 2스푼, 소금 약간투입 순서: 반죽 → 참치캔 → 청양고추·당근·양파조리하다 보니 파와 마늘을 넣지 않았다는 걸 나중에야 알았지만, 그래도 맛은 훌륭했습니다. 다음에는.. 2007. 5. 24. 홈파티 주인공! 실패 없는 '훈연 로스트 치킨' 황금 레시피 (feat. 육즙 폭발) 특별한 날, 손님 초대 요리로 이목을 집중시킬 메뉴를 찾으시나요? 혹은 주말 저녁, 가족에게 근사한 요리를 선물하고 싶으신가요?정답은 바로 '로스트 치킨'입니다.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 로스트 치킨은 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴죠.하지만 오늘 소개할 레시피는 단순한 오븐 구이가 아닙니다. 그릴과 훈연칩을 이용해 전문 레스토랑 수준의 '스모키(Smoky)'한 풍미를 더하는 특별한 레시피입니다.요리용 온도계로 닭고기 심부 온도까지 정확히 맞춰, 절대 실패하지 않는 촉촉함을 보장합니다.- 잠깐! 이런 요리도 괜찮아요 : .캠핑의 밤, 낭만 한 꼬치 하실래요? 집에서 준비해가는 초간편 닭꼬치 A to Z 캠핑의 밤, 낭만 한 꼬치 하실래요? 집에서 준비해가는 초간편 닭꼬치 A to Z선선한 바람이 불어오는 .. 2006. 8. 18. 캠핑장에서 즐기는 꺽지 매운탕｜직접 낚아 만든 자연 그대로의 한 끼 캠핑에서 직접 잡은 꺽지로 끓이는 매운탕강가에서 캠핑을 하다 보면 가끔 예기치 못한 선물을 받기도 합니다. 그중 하나가 바로 꺽지입니다. 낚싯대를 드리운 지 얼마 되지 않아 톡톡 건드리는 입질, 그리고 건져 올렸을 때의 손맛은 캠핑의 즐거움을 배가시켜줍니다. 오늘은 이렇게 직접 잡은 꺽지로 만드는 캠핑용 매운탕 레시피를 소개합니다.재료 준비꺽지 2마리 (현장에서 바로 손질)대파 2뿌리미나리 1/2단깻잎 10장쑥갓 100g다진 마늘 1큰술고추장 2큰술고춧가루 2큰술캠핑에서는 복잡한 재료보다 준비해온 기본 양념과 현장에서 구한 생선만 있어도 충분히 깊고 시원한 국물을 낼 수 있습니다.캠핑장에서 만드는 꺽지 매운탕1. 꺽지 손질잡아온 꺽지는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 비늘과 내장을 제거한 후 3~4토막으로 썰어.. 2005. 10. 7. 돼지갈비김치찜과 딤섬 가족모임 예행연습을 위해 혜숙이가 만든 돼지갈비김치찜과 딤섬...잡냄새도 하나도 안나고 정말 담백하고 맛났다. 정성이 가득 들어간 음식에 감동이...딤섬은 세트로 주문했었는데다른건 다먹고,젤루 조리하기 귀찮은 튀기는 딤섬만 남아서 결국 어제야...맛은 인정~ 인정~ 2005. 3. 4. 이전 1 2 다음
