반응형 쌀국수4 고수 맛있게 먹는 법 5가지 - 향이 부담스럽다면 이렇게 드세요 고수 향이 부담스러운 사람도 쉽게 접근할 수 있는 고수 먹는 법 정리. 쌀국수부터 집에서 활용하는 방법까지 실제 경험을 바탕으로 정리했습니다.※ 이 글은 고수에 대한 개인적인 경험을 바탕으로 정리한 3편 시리즈 중 (2/3) 글입니다.고수에 대한 인식이 바뀌게 된 이야기는 아래 글에서 먼저 정리했습니다.→ 고수 처음엔 싫었는데, 지금은 레몬처럼 느껴지는 이유고수를 좋아하게 되면 가장 먼저 바뀌는 것이 있습니다. 바로 고수를 ‘피해야 할 재료’가 아니라, ‘맛을 완성하는 재료’로 보게 된다는 점입니다.고수는 향이 강한 채소이지만, 어떻게 먹느냐에 따라 부담이 될 수도 있고, 음식의 맛을 정리해주는 역할을 하기도 합니다. 지금부터 제가 실제로 즐겨 먹는 고수 활용법을 정리해 보겠습니다.1. 처음에는 잎 위주.. 2026. 1. 17. 고수 처음엔 싫었는데, 지금은 레몬처럼 느껴지는 이유 처음엔 향이 부담스러웠던 고수가, 어느 순간 상큼한 레몬 향처럼 느껴지기까지의 변화. 고수를 싫어하던 사람에서 고수를 즐기는 사람이 되기까지의 경험을 정리했습니다.고수 좋아하시나요?예전에는 고수 향이 너무 강해서 일부러 피하던 사람이었습니다. 쌀국수를 주문할 때도 고수는 아주 조금만, 아니면 아예 빼달라고 하던 쪽에 가까웠습니다.고수는 중국어로 ‘샹차이’, 태국어로는 ‘팍치’, 영어로는 ‘코리앤더’라고 불리는 향채소입니다. 특유의 향 때문에 한국에서는 여전히 호불호가 분명한 채소이기도 합니다.고수 향이 부담스러웠던 이유고수는 흔히 ‘빈대 냄새가 난다’고 표현되기도 합니다. 실제로 처음 접했을 때는 음식이라기보다는 향신료에 가까운 인상을 받았고, 쌀국수 국물보다 고수 향이 먼저 느껴져 어색했습니다.그래서인.. 2026. 1. 5. 베트남 무이네 여행 3일 차: 리조트 힐링 데이·신밧드케밥·판티엣 롯데마트 쇼핑 베트남 무이네 여행 전체 일정1일 차: 인천 → 호치민 → 무이네 이동·아난타라 리조트 체크인2일 차: 아난타라 리조트·보케거리 탐방3일 차: 리조트 힐링·신밧드케밥·판티엣 롯데마트4일 차: CAY BANG 맛집·JOE'S CAFÉ 라이브 음악5일 차(1): 화이트 샌듄 일출·ATV 체험5일 차(2): 붉은 모래사막·어촌마을 투어5일 차(3): 요정의 샘(Fairy Stream) 트래킹2월10일 무이네의 3일째 날이 밝았습니다.아침일찍 수영을 하기 위해 아난타라 무이네 리조트의 수영장에 나왔습니다.겨울속 여름의 한가로움.코로나 걱정이 없을 때 입니다. 마음껏 수영을 즐겨봅니다. 수영을 마치고 잭푸르츠 앞에서 사진을 찍습니다.풍경이 아름다운 곳입니다.무이네에서 유명하다는 신밧드케밥으로 이동합니다. 택시를 .. 2022. 5. 25. 홍천밭 자연발아 고수 근황: 매년 알아서 자라는 고수들 홍천밭에 다녀와 보니, 올해도 어김없이 자연발아 고수가 자라 있었습니다.따로 모종을 심거나 씨앗을 뿌린 것도 아닌데, 매년 떨어진 씨앗에서 스스로 싹을 틔워 이렇게 건강하게 자라주는 모습이 참 신기합니다.고수는 씨앗이 땅에 떨어져 겨울을 나고, 다음 해 따뜻해지면 자연스럽게 발아하는 경우가 종종 있는데, 홍천밭은 환경이 잘 맞는지 몇 해째 비슷한 자리에 고수가 스스로 올라오고 있습니다.사진에서 보이는 것처럼 잎과 줄기가 튼튼하고 색도 진해, 양은 많지 않지만 수확해서 바로 요리에 쓰기 딱 좋은 상태로 자라주었습니다. 따로 관리한 것도 거의 없이 자연 그대로 키워진 것인데도 제법 힘이 있고 향도 강합니다.물도 일부러 주지 않고, 잡초 제거 정도만 가끔 해주는 수준이었는데 홍천의 햇빛과 토양이 잘 맞는지 해.. 2017. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
