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집에서 만드는 초간단 로제떡볶이 레시피｜아하부장 버전 그대로 따라하기 주말에 도전한 집밥 로제떡볶이주말에 특별한 요리가 없을까 고민하다가 요즘 유행하는 로제떡볶이를 만들어 보았습니다. 로제돈까스, 로제파스타 같은 메뉴는 이름만 많이 들어봤지 직접 먹어본 적도 없고, 굳이 찾아 먹고 싶다는 생각도 없었는데요. 아들이 로제떡볶이를 꼭 먹어보고 싶다고 해서, 용기 내어 한 번 도전해 봤습니다.평소 제 요리 스킬을 많이 끌어 올려준 유튜버 ‘아하부장’님의 레시피를 참고했고, 최근 유행하는 ‘배떡’ 스타일에 가깝게 진하고 고소한 맛을 목표로 했습니다.로제떡볶이 재료 소개이번 로제떡볶이는 집에 있던 재료와 아하부장님 레시피를 활용해서 만들었습니다. 기본 떡볶이 레시피에 우유와 휘핑크림을 더해 로제 특유의 부드럽고 크리미한 맛을 살린 버전입니다.기본 재료떡볶이 떡 : 한양식품에서 판으.. 2021. 6. 28.
도시 텃밭 감자 수확 : 장마가 오기 전 해야할 일 장마가 오기 전 감자를 수확하기 위해 도심리에 있는 텃밭으로 운동겸 산책겸 배낭을 짊어자고 나섰다. 여름이 한창이라 햇살이 따갑지만 기분이 좋다.감자 밭인지 풀 밭인지 구분이 되지 않는 텃밭. 몇주간 돌보지 않았더니 제초작업이 아니라 벌초를 해야한다.목적이 감자 수확이니 우선 땅을 파본다.감자가 송송 보인다. 4월 중순에 파종을 해서 수확이 조금 이른감은 있지만 생각보다 많이 알을 맺었다.땀이 등으로 얼굴로 흘러 내리지만 수확의 기쁨이 있다.감자를 깨고 고추,토마토,기지 근처의 풀을 제거해 주었다.토마토와 고추가 열려 조금 수확을 했다.이미 수확 시기가 끝난 고수는 예쁜 꽃을 맺었다.수확한 감자들.크기가 들쑥날쑥하지만 맛이 기대된다.사놓고 싹난 감자들이 이렇게 변신을 하다니 경이롭다.관련 이야기텃밭 감자.. 2021. 6. 27.
텃밭 감자 수확 시기는 언제가 좋을까? 4월 초 텃밭에 감자를 파종했다면 일반적으로 파종 후 약 100일, 즉 7월 중순 전후가 수확 시기로 계산됩니다. 이론적으로는 맞지만, 실제 재배에서는 환경과 생육 상태에 따라 수확 시점을 조금 앞당기거나 늦출 필요가 있습니다.감자를 수확해야 할 시점 체크하기아래 조건 중 하나라도 해당된다면 본격적인 수확을 고려할 때입니다.1) 감자 잎의 3분의 2가 누렇게 변하고 쓰러질 때잎이 누렇게 변하며 쓰러지는 현상은 감자가 생육을 마치고 성장을 멈췄다는 신호입니다. 이때가 수확하기 가장 이상적인 시기라고 볼 수 있습니다.2) 장마가 시작되기 직전 (하지 전후, 6월 21일 무렵)감자는 과습에 매우 취약해 장마철 긴 비가 이어지면 쉽게 썩거나 무르는 문제가 생깁니다. 장마 예보가 있다면 수확 시기를 서둘러야 합니.. 2021. 6. 26.
편의점 CU(씨유), 세븐일레븐 도시락 들어오는(입고) 시간 일반적으로 오전 10시 / 오후 5시에 입고되는데 동네마다 1시간 정도 차이가 납니다.- 오전 11시/ 오후 6시에 입고되는 곳도 있고, - 오전 11시 30분/ 오후 6시30분에 입고되는 곳도 있습니다.도시락 구매하실 때 입고 시간을 물어보시고 시간 맞춰서 가시면 됩니다.주택 지역은 보통 - 오전 0시~02시 사이에 삼각김밥 햄버거 도시락 샌드위치 우유 빵 냉장제품(저온 1차)- 오전 08시~10시 삼각김밥 햄버거 도시락 샌드위치 아이스크림이 들어옵니다.(저온 2차)상업 지역인 경우 시간이 달라 질 수 있습니다.여기도 도시락 구매하실 때 입고 시간을 물어보시고 시간에 맞춰 가시는게 원하는 도시락을 먹을 수 있습니다.요즘 핫한 CU 품절대란 상품2026년 유행 예감! 지금 가장 핫한 CU 편의점 품절.. 2021. 6. 25.
옥수수 맛있게 삶는 법 완벽 정리: 식감 살리는 비법과 영양 효능까지 국도를 달리다 보면 벌써 옥수수를 쪄서 팔기 시작했더하고요.찰옥수수의 제철은 7월이지만 벌써 수확되는 옥수수가 있기에 옥수수 삶는 법과 효능에 대해서 알아봅니다.옥수수 삶는 법법1. 넉넉한 찜통에 채반 아래까지 물을 넣고, 옥수수의 2~3장을 남기고 엇갈리게 놓습니다.2. 뚜껑을 닫고 센 불에 20~30분 정도 찐 뒤 10분간 뜸을 들입니다.3. 바로 먹지 않을 경우 식힌 뒤 냉동실에 보관합니다.옥수수 껍질은 조리 직전에 벗기는 것이 좋고 배아 부분에 영양이 집중되어 있으므로 알맹이를 뺄 때는 칼을 사용하지 말고, 손으로 빼는 것이 좋습니다.옥수수를 보관할 때는 껍질을 벗긴 후 삶지 말고 그대로 한 번 먹을 양만큼 팩에 넣어서 냉동실에 보관해두는 것이 좋아요.옥수수 고르는 법1. 겉껍질이 푸르고 윤기가 .. 2021. 6. 25.
매실주부터 매실청까지, 매실 가공법 완전 정리 (매실주·장아찌·엑기스·설탕절임) 업데이트 매실 가공, 왜 미리 준비해야 할까요?매실은 초여름이 제철이라 짧은 기간에만 수확할 수 있지만, 잘 가공해두면 1년 내내 여러 가지 용도로 활용할 수 있는 과일입니다. 가정에서 많이 만드는 대표적인 가공품은 매실주, 매실 소금절임(우메보시, 매실 장아찌), 매실 엑기스, 매실 설탕절임(매실청)입니다.각 가공 방법마다 어울리는 매실의 익은 정도와 보관 방법이 다르기 때문에, 목적에 맞게 매실을 고르고 정확한 비율과 숙성 기간을 지키는 것이 중요합니다. 이 글에서는 네 가지 기본 가공법을 정리해 드리겠습니다.1. 매실주 만드는 법매실주는 소주에 매실을 담가 일정 기간 숙성해 향과 맛을 우려낸 과실주입니다. 숙성 기간이 길수록 향이 깊어지고 맛이 부드러워지는 것이 특징입니다.1-1. 매실주에 어울리는 매실 고.. 2021. 6. 24.

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