여행 가고 싶은 날

1. 침니 스타터 2. 바비큐 전용 차콜 3. 차콜 4.액화 연료 5. 차콜 스타터 6. 액화가스 7. 차콜용 집게 8. 뒤집게 9.포크 10.라이터 그릴링에 필요한 액세서리 집게 두 가지가 필요하다. 하나는 브리켓을 집기 위해, 또 하나는 구울 재료를 집기 위해 필요한데 굳이 그릴용 액세서리를 구입할 필요는 없다. 음식을 집는 것은 저렴한 집게를 사용해도 상관 없다. 긴 것으로 준비한다. 뒤집개 가급적 뒤집개의 면적은 넓은 것이 좋다. 포크 뜨거운 재료를 썰거나 집을 때 사용하므로 손잡이가 긴 것이 좋다. 침니 스타터 편하고 안전하게 불을 붙이는 데 꼭 필요한 필수품. 해든 하우스에서 판매하며 가격은 2만 원. 그릴 장갑 오븐 장갑이나 스키 장갑을 사용해도 무관할 정도로 뜨거운 열로부터 손을 보호할 수..

날씨가 완연한 봄을 넘어 여름으로 치닫고 있는 요즘, 생각나는 음식 중 하나가 바로 바비큐다. 여름 두서너달을 빼놓곤 춥고 우중충한 날씨 탓엔 6,7,8월 여름 석달을 몰아 왕창 놀아줘야하는 토론토 사람들. 그래서 거의 모든 축제일정이 요달에 집중되어 있고 바다같은 호수를 유람선 타고 건너 들어가야 하는 토론토 아일랜드는 매 주말마다 인라인이랑 피크닉 바구니 들고 몰려드는 토론토니언들로 붐비는데.....그 석달, 그곳 토론토 아일랜드에서 누릴 수 있는 또 다른 즐거움의 하나가 바로 '바비큐'였다. 아예 바비큐 그릴이 섬 곳곳에 설치되어 있어서 그 그릴들 위에다 챙겨온 소시지며 감자 등을 구워먹음 되는데... 그중 단연 최고의 메뉴는 한국 갈비와 불고기, 삼겹살류... 지글지글~~ 요란한 냄새까지 풍겨가며..

아...지름신이 또다시 내릴려고 한다. 이거 있으면 정말 편리할텐데... 참고로 차콜(숯) 불 붙일때 사용하는 기구... G마켓에서 27,000원!

최근 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프스타일이나 문화코드를 새롭게 해석한 웰빙(well-being)이라는 말이 여기저기서 흘러나오고 있습니다. 그러나 웰빙을 좀더 넓게 해석해서, 편안한 삶과 자연이 주는 휴식을 행복하게 누린다면 그게 바로 웰빙이 될 것입니다. 요즘엔 전원생활을 하고 그 속에서 누릴 수 있는 사소한 재미들 예컨대 DIY, 텃밭 가꾸기, 정원 꾸미기 등 도시의 아파트에서는 경험할 수 없는 것들을 누리려 하는 사람이 점점 늘어가고 있습니다. 그러한 경험들 중 가장 오랫동안 기억에 강렬히 남는 것은 단연 음식파티일 것입니다. 그 중에서도 가족과 함께 혹은 친구들과 이웃들과 함께 하는 바비큐 파티야 말로 전원생활이 가지는 즐거움 중 가장 큰 것일 겁니다. 드넓은 정원이 아니어도, 우아한 옷을..

Luxury Homeless들의 여름 매년 야영을 즐긴지도 벌써 십수 년... 항상 거의 같은 멤버들과 처음에는 주먹구구식 야영생활이었고... 막연히 텐트 치는 기분으로 야영을 시작하여 수많은 에피소드를 만들며 매년 장비와 생활이 업그레이드되어 왔습니다. 이 즈음에서 얼마나 업그레이드된 야영 생활인지를 한번 제대로 기록하고 싶다는 생각이 들어 이렇게 또 조그만 글을 써봅니다. 1. 사전 모의 사실 금년의 장기 야영계획은 거의 1년 전부터 날짜가 고정 되었습니다. 장소는 막판에 극적인 변화가 있기는 했지만... 작년 미천골 자연휴양림 오토캠핑장이 너무 좋아서 당연히 그 쪽으로 가고자 하였고 날짜는 사람들이 무더기로 휴가를 시작하기 직전인 7월 22일부터 최소한 4박5일을 계획하고 있었습니다. 갑자기 사정이..

전원생활에 있어 바비큐는 이제 일반화 되어 가고 있는 추세입니다. 아늑한 정원에 바비큐 그릴만 있다면 누구나 손쉽게 바비큐를 즐길 수 있습니다. 더욱이 가족과 함께라면 맛과 행복을 동시에 누릴 수 있습니다. 하지만 바비큐에 대해 정확히 알고 있는 것 같지 않습니다. 그런 막연한 바비큐에 대해, 그리고 좋은 바비큐 그릴을 구입할 수 있는 요령을 알아보았습니다. 그릴링과 바비큐라는 개념이 있는데 흔히 이 둘을 같은 개념으로 알고 있습니다. 하지만 그릴링과 바비큐라고 하는 것은 개념적으로 약간의 차이가 있습니다. 먼저 바비큐에 대해 알아보겠습니다. 흔히 바비큐라고 할 때, 사람들은 바비큐치킨이나 야유회 등에서 먹는 통돼지바비큐만 생각하는 경향이 있습니다. 하지만 정확한 개념의 바비큐는 약한 불에 연기를 쬐어 ..

오토캠핑장 및 자연휴양림 ○ 서울근교 1. 새터호반 1) 위치 및 시설 개요 ▷ 경기도 남양주 구암리 ☆ 종합레저타운 ; 운동장, 수영장, 윈드서핑, 보트, 수상스키, 인공폭포, 야외 예식장, 노천카페, 방갈로, 캠핑장, 빌라, 낚시터 2) 연락처; ☎ 0346-591-0474 3) 찾아가는 길 ☞ 서울-6번경강국도-금남리(양수대교직전 좌회전)-45번-새터호반 ☞ 서울-46번경춘국도-마석-돌고개주유소삼거리우회전-45번-새터호반 4) 주변 관광지 ※ 천마산, 천마산스키장, 청평 및 팔당유원지, 양수리 5) 맛집 ♣ 여울목-훈제통갈비, 보리냉면, 순대구이 ☎ 0336-68-1100 ♣ 버드힐-스테이크전문 ☎ 0346-592-5255 ♣ 능내 황토마당-닭도리탕, 장어, 빈대떡, 송어회. 특히 계절따라 다양한 ..

[산요리] 오토캠핑에 좋은 요리 베이컨 김치부침개 & 반건조 고등어스테이크 ◈베이컨 김치부침개 재료(1.809kcal·4인분) 부침가루 400g, 김치 200g, 깻잎 3장, 베이컨 4줄, 식용유 5큰술 만들기 1 베이컨과 깻잎을 1cm 정도 너비로 굵게 채 썰고, 김치는 송송 썰어 준비한다. 2 부침가루를 물에 풀어 덩어리가 지지 않도록 젓는다. 3 부침반죽에 준비한 김치와 깻잎을 섞어 부침반죽을 완성한다. 4 달구어진 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 살짝 볶은 후 그 위에 반죽을 부어 앞뒤로 부친다. ◈ 반건조 고등어 스테이크 재료(고등어 한 손·600kcal) 반건조 고등어 한 손, 식용유 4큰술 만들기 달구어진 팬에 식용유를 두르고, 반 건조 고등어를 앞뒤로 노릇하게 굽는다 최근 들어 은행 같은 공..

“아니, 오토캠핑을 위한 요리를 소개하라고요?” 한겨울에 맛있는 딸기를 먹을 수 있는 세상이지만, 엄동설한에 오토캠핑을 위한 요리를 소개해 달라는 월간山 편집부의 말을 듣고 당황할 수밖에 없었다. 심설산행을 위한 요리를 생각하고 있었는데, 뜻밖의 주문을 듣고는 여러 가지로 생각해 보았다. 산에 다니는 사람들이 비가 오나 눈이 오나 산에 가듯이 캠핑을 즐기는 사람들도 그럴 수 있겠구나 하는 생각이 들었다. 더구나 거의 차를 가지고 다니는 얼음낚시꾼들에게도 필요한 요리가 있을 것 같았다. 캠핑이든 낚시든 모두 겨울산행처럼 혹한 속에서 이루어지는 아웃도어 활동이기 때문에 이 시기에 적당한 요리를 찾아보았다. 얼큰한 맛과 봄의 향기 맛볼 수 있는 메뉴 무엇을 하건, 어디를 가건 겨울에는 역시 얼큰하고 국물이 있..

독일식 감자 베이컨 볶음 ■ 재료(942kcal·3인분) 감자 2개, 베이컨 100g, 시즈닝 솔트(혹은 보통 소금), 파슬리, 식용유 ■ 만들기 1 감자는 얇게 저미고 베이컨은 잘게 썰어 준비한다. 2 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 베이컨을 볶다가 감자를 넣고 센 불에서 볶다가 소금으로 간한다. 3 파슬리를 넣고 뒤적여 준다. - 치즈계란말이 ■ 재료(980kcal·3인분) 계란 4개, 잘게 썬 모짜렐라 치즈 3큰술, 파, 당근, 소금, 식용유 ■ 만들기 1 계란을 풀어 잘게 썬 파와 당근을 넣어 소금으로 간한 후 잘 섞는다. 2 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀을 1/3 정도만 넣어 얇게 부친다. 3 달걀이 다 익기 전에 살짝 말아주고 프라이팬 한 쪽으로 옮긴 후 빈 자리에 다시 달걀을 조금 부어 ..