매실주부터 매실청까지, 매실 가공법 완전 정리 (매실주·장아찌·엑기스·설탕절임) 업데이트
매실주, 매실 장아찌(우메보시), 매실 엑기스, 매실청까지 매실 가공법을 한눈에 정리했습니다. 가공 목적에 맞는 매실 선택법과 숙성·보관 팁을 소개합니다.매실 가공, 왜 미리 준비해야 할까요?매실은 초여름이 제철이라 짧은 기간에만 수확할 수 있지만, 잘 가공해두면 1년 내내 여러 가지 용도로 활용할 수 있는 과일입니다. 가정에서 많이 만드는 대표적인 가공품은 매실주, 매실 소금절임(우메보시, 매실 장아찌), 매실 엑기스, 매실 설탕절임(매실청)입니다.각 가공 방법마다 어울리는 매실의 익은 정도와 보관 방법이 다르기 때문에, 목적에 맞게 매실을 고르고 정확한 비율과 숙성 기간을 지키는 것이 중요합니다. 이 글에서는 네 가지 기본 가공법을 정리해 드리겠습니다.1. 매실주 만드는 법매실주는 소주에 매실을 담가..
2021. 6. 24.
강원도 장서는 날 정리/일자별 5일장표
캠핑을 자주가는 지역인 강원도의 장날을 날짜별로 정리하였습니다.저는 개인적으로 양양장을 좋아합니다.시군명5일장 이름장 서는 날(일)삼척시근덕장1,6고성군거진장1,6영월군주천장1,6인제군서화장1,6철원군와수장1,6평창군미탄장1,6홍천군홍천장1,6횡성군횡성장1,6삼척시삼척장2,7원주시원주장2,7고성군간성장2,7인제군원통장2,7인제군북면장2,7정선군정선장2,7평창군봉평장2,7평창군계촌장2,7원주시문막장3,8동해시북평장3,8인제군신남장3,8인제군기린장3,8철원군신철원장3,8평창군진부장3,8화천군화천장3,8횡성군안흥장3,8강릉시옥계장4,9삼척시도계장4,9양양군양양장4,9영월군영월장4,9인제군인제장4,9평창군대화장4,9홍천군풍암장4,9홍천군양덕원장4,9삼척시호산장5,10태백시태백장5,10태백시통리장5,10양구군상리..
2021. 6. 22.
