Cultural Life/캠핑 그리고 요리

초간단 감자전 만들기

봄날처럼 - 우중사색 2021. 7. 15. 12:20
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감자가 많이나는 계절입니다.
한 박스가 생겨도 안먹으면 싹나고 먹자니 너무 많고 할텐데요, 이럴 때는 감자전을 해서 드세요.

초간단 감자전 하는 방법

1. 감자의 껍질을 벗겨 믹서 또는 분쇄기에 갈아줍니다. (3인 기준, 중자 6개)
  더운 날씨에 강판에 갈면 너무 힘들어요.
2. 갈린 감자를 채에 올려 잠깐 물을 빼줍니다. (빠진 물안에 전분은 전분가루 넣을 때 같이 넣어주세요.) 
  * 물을 많이 빼주면 동글동글 말아서 감자 옹심이를 만들어 먹을 수 있습니다.

3. 물이 빠진 갈린 감자에 감자 전분을 넣어줍니다. (가장 중요한 포인트)
 감자를 6개 갈았으면 절반인 3 밥스푼 듬뿍 넣어주세요. (전분 투입량 = 감자개수 /2)
4. 갈린 감자와 전분을 섞어주시고 국자로 한 국자 정도시 퍼서 부쳐주시면 노릇하고 쫄깃한 감자전이 완성됩니다.

5. 진간장 + 송송 파 + 송송 고추 + 물엿 + 식초를 섞어서 찍먹장을 만들어 주시면 맛있게 드실 수 있어요,

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